從來不知道，座落在汕頭街 Lebuh Kimberly 的月萍豆芽雞，背後有一個如此感人的孝順故事。3個女兒，在父母因故分開后，一直想為一生都在打拚的母親--月萍做一些什麽，讓母親的一生更有價值。她們都希望為母親保留一些值得留念的事兒。於是，念頭一閃，加上時機的成熟后，姐妹3人最終決定將母親原本在檳城 Air Itam 從1987年便開始營業的小資本雞飯小檔口，擴大營業，並自立門戶，在檳城的汕頭街 Lebuh Kimberly 設立了這一家月萍豆芽雞。
是的，大家目前在汕頭街看到的月萍豆芽雞，以這3姐妹的母親名字起名，是營業了30年的老字號哦！從當初在 Air Itam 的小檔口，搬遷至目前專屬的門面。這一切的背後，都是3位女兒爲了報答母親的舉動。當然，也因爲這3位孝女，那美好的味道，才得以繼續傳承下去！所以，大家如果光顧這一家雞飯店的話，看到一位優雅的中年女士的話，她就是月萍本人，而年輕貌美的小姐，就是她那孝順的女兒們了，呵呵~
2017年4月2日 星期日
黃昏時分踏入這裡，目光首先先被牆上挂著數張斑駁的照片所吸引。那一張張開始汎黃的照片，述説的不僅僅是三姐妹與媽媽的回憶，更是屬於檳城人的集體回憶。
雞飯店由2家店面合併而成，容納約20張餐桌。簡單又乾淨的設計，給人一種很舒服的感覺。
先上一段視頻讓大家看看：
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| 月萍豆芽雞外觀 |
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| 月萍豆芽雞 # 用餐環境 |
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| 月萍豆芽雞 # 用餐環境 |
是日，雁子品嘗了不少的招牌白斬雞，特色滷味，以及小菜。只能說，這是非常滿足的一餐。有時候，正是這些看似簡單實惠的美味，更能叫人滿足。
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| 月萍豆芽雞 # 各類餐點 |
首先為大家強力推薦的是【招牌白斬雞—白斬雞腿肉，RM4.50/一人份】。
我個人超愛白斬雞的，所以對品白斬雞有一定的要求。這裡的白斬雞果然沒有讓雁子失望；吃起來自然鮮味完全顯露，簡單而言，就是肉質鮮嫩，皮滑，肉嫩，味鮮！放入口中的感覺，真的很棒！
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| 月萍豆芽雞 # 招牌白斬雞—白斬雞腿肉 |
接著為大家強力推薦的是【招牌白斬雞—白斬雞尾肉，RM4.50/一人份】。
它的嫩滑度及新鮮度絕對不輸白斬雞腿肉。如果你跟我一樣喜歡白斬雞，真的別錯過這裡的招牌白斬雞！
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| 月萍豆芽雞 # 招牌白斬雞—白斬雞尾肉 |
【油飯，RM1.30/大；RM1.00/小】。
對於我個人而言，品嘗雞飯，除了雞肉外，雞飯也扮演著舉足輕重的覺得。一碟上好的雞肉，絕對需要配上用心烹煮的油飯，才算是「完整」的雞販。如今，不少雞販商爲了省時省力，已經省略了煮油飯的功夫，以「雞肉+白米飯」的方式營業。對我個人而言，這絕對是大扣分的做法！月萍豆芽雞爲了把最原汁原味的雞飯帶給大家，至今依舊堅持「雞肉+油飯」的做法，並且在烹煮油飯的時候，一點兒都不馬虎。看，這裡的油飯，不止粒粒分明，吃起來香氣十足！
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| 月萍豆芽雞 # 油飯 |
【乾撈猓條，RM1.80】。
當然，如果你比較習慣吃「雞肉+乾撈猓條」，這裡的乾撈猓條也非常不錯吃！無須太複雜的佐料，猓條散發出誘人的醬油香，即便不搭配任何佐料，也如此的美味！是啊，這就是最簡單的美味！
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| 月萍豆芽雞 # 乾撈猓條 |
【特色滷味—滷汁大雞腿，RM10.00】。
如果你不喜歡白斬雞，沒關係，這裡還有滷汁大雞腿呢！光看色澤，就可以看得出來它滷得多棒了吧！不光是色澤漂亮，雞肉吃起來可是肉嫩又有彈性的呢！
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| 月萍豆芽雞 # 特色滷味—滷汁大雞腿 |
【特色滷味—滷蛋，RM1.20】。
吃滷蛋，除了採用新鮮的雞蛋外，還需要滷得入味。我個人蠻喜歡他們家的滷汁的，滷出來的無論是雞肉或雞蛋都很入味。
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| 月萍豆芽雞 # 特色滷味—滷蛋 |
【滷雞胗，RM7.50/大；RM5.00/中；RM2.50小】。
哈哈，内臟，有我超愛吃的雞胗！可惜沒有雞肝，要不然我絕對通殺！這裡滷的雞胗超棒的，口感非常的剛好，不會過硬！
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| 月萍豆芽雞 # 特色滷味-滷雞胗 |
【滷汁鳳爪，RM9.00/大；RM6.00/中；RM3.00小】。
有沒有跟我一樣愛吃雞腳的？看過來看過來！雖然我們登門那一日，店主表示這幾腳滷得有些過辣，但我個人覺得很不錯吃。喜歡滷得QQ的雞爪，放在口裏那彈牙的肉質實在讓我欲罷不能！
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| 月萍豆芽雞 # 特色滷味-滷汁鳳爪 |
【豆芽，RM6.00/大；RM4.00/中；RM2.00小】。
許多人吃雞飯，習慣配一碟清脆的豆芽。我個人也蠻喜歡如此的搭配，這樣吃起來比較均衡。相信爽脆的豆芽吃在口裏發出卡玆卡玆的聲音，你我都清楚！
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| 月萍豆芽雞 # 豆芽 |
【油菜，RM9.00/大；RM6.00/中；RM3.00小】。
嗯？好港式的做法。油菜完全不切段，簡單的處理后，就上桌見客了，好豪邁的吃法！
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| 月萍豆芽雞 # 油菜 |
【魚丸湯/肉丸湯，RM5.40/大；RM3.60/中；RM1.80小】。
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| 月萍豆芽雞 # 魚丸湯/肉丸湯 |
強力推薦給大家，這家老字號—月萍豆芽雞！個人超級推薦這裡的白斬雞及油飯！雖然不是什麽昂貴的料理，但吃得出來，店主很用心的經營著這30年老字號的豆芽雞，所以才會那麽美味，那麽的令人想念！你也別錯過這麽棒的味道哦！附上資料：
月萍豆芽雞
AIR ITAM FAMOUS BEAN SPROUT CHICKEN
LEBUH KIMBERLY
電話：
016-454 5434
營業時間：
11.00am~3.00pm；5.30pm~9.30pm
(星期四休息)
面子書：
https://www.facebook.com/taogehkeh/
地址：
66 & 68, Lebuh Kimberly,
10100 George Town, Malaysia.
地圖：
请问你知道之前月萍是在AIR ITAM 的哪里卖的吗？
回覆刪除Han，
刪除靠近中南那邊，就一個小攤位，在 Car Wash 處。
現在那裏已經沒有做了，搬遷來這新店面了！
请问是中南对面的洗车还是中南旁边的？
刪除洗車旁邊的... ^.^
刪除