法國·巴黎 | 吃在巴黎·Cafe Madeleine

在歐洲國家用餐，我倆很是矛盾。

話説，我倆的食糧都不大。來到歐洲國家，看他/她們的進餐分量，實在讓我們「大開眼界」；他們一餐所進食的分量，是我兩餐的分量啊。若果像他們一樣，各點一份，最後肯定吃不完，浪費掉；若僅點一份，又不夠吃   =.=

所以，在巴黎，每每上餐廳用餐，我們都會稍微跟侍應生「確認」一下餐點的分量大小，再來確定我們要點的是單人份還是雙人份，呵呵。

在巴黎的第一個晚餐，我們選擇來到了與馬德萊娜教堂（Église de la Madeleine）遙遙相對的餐廳---Cafe Madeleine共進晚餐。呵呵，原來餐廳的名字，靈感源自一種點心。

•  Madeleine，瑪德琳蛋糕：一種小的，烤成貝殼形狀的重油蛋糕。源自瑪德琳保羅米爾。

熱情的侍應生，遠遠的看到我們，就滿臉微笑的上前跟我們打招呼，並為我們領位，然後在第一時間遞上了餐單。椅子還沒坐穩，就聞到了濃濃的咖啡香。這裡的咖啡，不僅聞起來特香，喝起來更是特別濃郁。於是，特喜歡濃咖啡的他，繼續專攻Espresso。

• 意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源於意大利，在意大利文中是“特別快”的意思，其特徵乃是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。所有的牛​​奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso為基礎製作出來的。所以Espresso是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。 

因爲是特濃咖啡，所以就那麽一小杯。他喜歡，一小口一小口的啜飲，讓濃濃的咖啡香，充滿口腔，在慢慢的往食道，緩緩的，暖暖的，溫暖他的食道前進。然後，每喝一口，他就會擺出一副很滿意的表情，再搭上一個尾音拉的特長的「Ahhhhh...」；逗得我啼笑皆非，呵呵。

恩，隨咖啡附上一小塊的Madeleine。看，就那麽一小塊，剛好一口。

這是我的CAFE AMERICAN。

• “美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量教較高。

恩，雖然口味比較淡，但勝在‘真材實料’。一般我在國内喝咖啡的時候，都會加糖或奶精。但來到這裡，發現這裡的咖啡，微酸不澀，並帶著濃厚的咖啡香；不加糖，也很好喝。

喜歡咖啡的甘味，喜歡咖啡的微酸不澀；那撲鼻的咖啡香，實在讓我無法自拔啊！

在法國的許多餐廳，都會為顧客送上免費的麵包。只要你能吃，愛吃多少吃多少。

我們因爲擔心吃不完接下來我們點的主菜，所以只嘗了一片，吃個「意思」而已   ^^

這是他的STEAK HACHE OUEF，碎肉末，牛肉。一塊附上的，還有炸薯條和新鮮沙拉。在侍應生把它端上桌的時候，我們都松了一口氣，因爲它的分量，沒有太大，剛好一個人的分量。

這碎肉末真的很棒吃，烤得也剛剛好。吃在口裏，鮮嫩多汁的，味道也剛剛好。我個人覺得，這餐點太適合懶惰吃牛排的人，因爲不需要慢慢的將它切塊。只需要輕輕的用刀子一切塊，就可以放在口裏吃了。
接下來，是我超想吃的 FOIE GRAS，法國鵝肝。鵝肝，是法國著名的料理。歐洲人甚至將鵝肝與魚子醬、松露並列为「世界三大珍饈」。所以，原本就愛吃鵝肝的我，來到法國，其嫩錯過！
隨餐點一塊附上的，還有烤麵包，新鮮沙拉，以及草莓醬。
看，有三大片之多。
吃這鵝肝的正確吃法，就是切一小塊麵包，再切一小塊鵝肝放在麵包上，再沾上適量的草莓醬，讓后一口放在口裏。哇，這麽一個吃法，果然有驚喜。鵝肝香 嫩綿軟，吃起來除了綿密還是綿密！酸味和甜味在舌尖轉瞬即逝，很近卻又難以捕捉。再搭上面包稍微帶脆的口感，真是吃出滿嘴幸福的口感！

只是啊，很不好意思的說，這鵝肝啊，歐洲人都把它當開胃菜來吃。偏偏，這「開胃菜」的分量，已經是我平日一餐的分量了；所以啊，我把它當「主菜」吃啊，呵呵。

 留影餐廳内。

在歐洲國家消費，我們縂還是不忍心，偷偷的在心裏暗算匯率。4：1的兌換率，難免讓我們覺得，吃這麽一餐，是多大的奢侈啊。

 餐廳内的環境。

餐廳外觀。

恩，有機會到法國的話，這家餐廳應該會是很不錯的選擇啊。而且地點也很適合，可以一面進餐，一面欣賞美景！就在馬德萊娜教堂（Église de la Madeleine）的對面哦！

附上地址：

 Cafe Madeleine

1, rue Tronchet, 

75008 Paris, France (Opéra)