檳城美食蹤影 | The Mugshot Cafe · Chulia Street

The Mugshot Cafe 在檳城近來可是紅紅火火，吸引了不少老饕前往一試在這裡非常聞名的 Bagel。而我，自曉得這家Cafe的存在后，一直蠢蠢欲動。昨日，終于上門一嘗這家聞名的Bagel了；Bagel成爲了我倆昨日特別的午餐呢，呵呵。

• 獨沽一味只賣Bagel的Mugshot Cafe，店主人Jesse陳順仁就是要告訴大家，Bagel可當早餐午餐下午茶。 
• 牛幹冬（Chulia Street）是喬治市最繁忙的老街之一。車流人流，白天黑夜，商機人氣滿滿。 Mugshot Cafe自去年在這街出現後，人人為一顆Bagel而來，週末公假，人們排成長長人龍，在五腳基上耐心等待入座。在周邊雲吞麵咖哩麵牛腩麵燒臘飯的圍攻下，一顆歐式麵包同樣站得住腳。 

資料摘自：光明日報

也就是說，來到這裡，你沒有其它的選擇，除了Bagel，就還是 Bagel；就連口味選擇也不多。哇，只賣 Bagel，就能在檳城站得住腳，可想，他們家的Bagel，肯定有一定的魅力。嗯，我和他，就決定來試一試它的魅力所在！

•   一些人把Bagel中譯為“貝果”，當然貝果不是果，這樣的中譯讓人搞糊塗了。
• Bagel長得像甜甜圈（Dough nut），它吃起來外層緊脆，內層鬆軟，綴滿罌粟籽，可直接吃，可加內餡，咬下去滿口酥脆。

資料摘自：光明日報

這是 Cream Cheese & Smoked Salmon Bagel，【RM10.00】。

看，我光看這煙熏三文魚就食指大動了！一大口咬下去，三文魚和乳酪巧妙的結合在一起，吃起來鹹香適中。只是，我個人覺得，這Bugel的麵包，硬了點。

這是 Turkey Ham，Granberry Sauce，【RM10.00】。

餡料為一片超大片火腿，加上一些水菜，再加上一些蔓越莓，吃起來味道很新鮮，也絕對健康。

 除了 Bagel，我們還點了一份 Mango & Walnuts 的Yogurt，【RM10.00】。

他們家的Yogurt，都是自製的。

所以，這裡的Yogurt不添加任何的添加物，大家可以放心吃。

  

看，核桃粒和切丁的芒果，在雪白的Yogurt襯托下，視覺上絕對喧賓奪主；

但吃起來，Yogurt 的細滑，絕對扳回一城！吃起來真的很開胃。

本想來喝杯咖啡，但後來我倆都選擇了茶。我的 Earl Grey， 【RM5.00】。嗯，茶包方式沖泡。
他的 Camomile， 【RM5.00】。同樣是茶包方式沖泡。
給它們來張大合照。

多麽健康的一餐。
猜猜看，我比較喜歡那個口味的？呵呵。

 吃飽了，走，帶大家看看 Bagel 的製作過程。

來 Mugshot 的朋友，應該都有看到這個石爐（stone stove）吧？

這裡所有新鮮出爐的 Bagel，再上桌前，都會擺進這特製的石爐裡，用柴火烘熟再取出。所以，這裡的 Bagel，握在手上吃的時候，是溫熱的。

看，裏頭恰好有個正再被烘熟的 Bagel。

 石爐前，整齊擺放著一排排的Bagel麵包，雞蛋和培根。

 雞蛋裝在摺成斗形的培根裡被烘烤，形成了特別的形狀。

下次再來的話，我一定點一個 Bacon & Egg 的 Bagel 試一試。

一個個新鮮有趣的 Bagel，就在這裡完成后，送到客人的餐桌上。

走，才大家四處看看。
這裡沒有餐單。所有的餐點，都寫在餐廳前廳這塊超大份的「餐單」上；從餐點到價錢，一目了然。

這裡吸引了不少的老外遊客。
中廳的用餐環境，非常的休閒。

• Cafe儘量以不花錢的方式再造。本來空置的老店，裝進的傢俱幾乎不必花錢買。附近學校丟棄的椅子，印刷廠不要木板等，他們搜集回來，敲敲打打，釘釘量量，就是Cafe的家當了。這班人都有點美學細胞，即便是廢物利用，拼湊起來不破落，反而自然樸實。

資料摘自：光明日報 

 要能在周末，帶上一本書來這裡，應該很不錯，呵呵。

充滿藝術感的木框設計。
餐廳内的 Yogurt Factory。一罐罐新鮮的 Yogurt，都在這裡製作。

餐廳後方還有個 Fruits Dose。喜歡 Yogurt Shake 的朋友，可以在這裡下訂單。

餐廳的範圍，真的很大；

餐廳前、中、后都擺放各種不同風格設計的餐桌。

牆上也有不少的壁畫；壁畫内容非常多元化。
這是前廳的小桌子小椅子。我自己猜想，這些應該是附近小學學校丟棄的椅子，他們拿回來修復后拿來用的吧，呵呵。
再看看餐廳内的小裝飾。

 這個有沒有覺得很親切，呵呵。

 呵呵，這兒的中廊特製的大頭照拍攝牆面，我們也來玩樂一番。

• Cafe中廳的牆面，特繪上通輯犯大頭照拍攝背景，這角落形同景點，人人持起可填寫名字和罪狀的小黑板，在以身高尺寸為背景的黑白線條前擺出各種表情留影，人人都是快樂的“罪犯”。 

 資料摘自：光明日報

嗯，我的「罪狀」是貪喫，哈哈！

 她的「罪狀」是「偷走了某人的愛」，呵呵。
「臨走」前，你想做什麽？來這裡，自由發揮。
我們的「夢」，呵呵。

嗯，The Mugshot Cafe 的旁邊，有間與 Cafe 銜接一塊的歐陸麵包店---Rain Forest，它是Mugshot Cafe 的母店，也一直是Jesse和孿生哥哥Jerry所作。

看，麵包店裏頭的墻上，挂著記者採訪的剪報。
大家吃飽了以後，喜歡的話，可以來這裡，帶一些麵包回去。

餐廳外觀。

 朋友們，早餐/午餐/晚餐，想來點特別的？不妨來這裡，來個 Bagel吧！

 附上餐廳資料：

 The Mugshot Cafe

電話：

016-4056276

營業時間：

8.00am ~ 9.00pm

面子書：

The Mugshot Cafe 面子書

 地址：

302, Chulia Street, 

10200 Georgetown, Penang.

(餐廳就在 Chulia Street 的 Hawker Food （晚上營業）對面，
或與 Chulia Street 的 7-11 同排，很容易找。)

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