檳城美食蹤影 | WHEELER'S COFFEE # 主題咖啡館

在檳城，無論是主題咖啡館或餐廳，近年來還這是以「驚人」的「速度」進展著，連好吃的我們，也沒能趕上此進度，呵呵。

檳城的餐廳業者們，似乎都看准了大家對新鮮事物好奇的心態，所以在籌募和策劃這些新店的時候，都加入值得大家追捧的噱頭，吸引民衆。當然，這對廣大的民衆而言，算是正中下懷；享美食之餘，還可以欣賞不同的創意，歡樂的拍照，呵呵。

2014年6月28日 星期六

這一日上午，是我校的常年運動會，所幸運動會比預期中順利，並準時結束。他在運動會結束前，已經抵達我的學校，在活動正式結束后，便稍上了我，往 WHEELER'S COFFEE 出發。

WHEELER'S COFFEE 的 WHEELER'S，可以指旋轉者；旋轉物，也可以是推車人，也可以指任何有輪的東西，包裹腳踏車。所以，WHEELER'S  COFFEE，顧名思義，就是以腳踏車為主題
的咖啡館。嗯，我們在堵車中抵達。遠遠的，就看到了餐廳高挂的招牌邊上一台與招牌一塊高挂的腳踏車，好不吸金，呵呵。就連路過餐廳前的遊客，都紛紛舉起了相機拍照呢，呵呵。
咖啡館店前的戶外用餐環境。餐廳前方也擺放不少的腳踏車，供出粗用途。

下廚記...(61) # 苦瓜排骨湯

檳城最近的天氣，實在「熱情得過火」，酷熱得不行。加上煙霾來襲，更讓人受不了；多麽希望能24小時全日躲在冷空調房内。

嗯，於是，在這個酷熱得令人可恨的天氣，來一碗苦瓜排骨湯，應該是很不錯的選擇。苦瓜含有清暑泄熱，明目解毒的功效，亦有明顯的降血糖的作用。所以，這樣的天氣，來一碗苦瓜排骨湯，絕對是不錯的選擇。雖然喝起來，稍微還帶著苦瓜的苦味，可苦甘苦甘的，也挺好喝的。

那一段主僕情深緣

或許，用「主僕」一詞形容他們之間的關係，有些不恰當；畢竟，給他發工資的，不是這「主人」。可其實，他們之間的關係，恰如主僕關係，因爲他可以決定他的去留。

他，曾經是我校的校工，Eliango。我不曉得，他何時加入我校的大家庭，因當我加入這個大家庭的時候，他已在這裡埋頭苦幹多年。但肯定的是，他加入我校大家庭的年份，比我長；對學校的感情，比我深。

我到很後期才知道，他不是我國公民，但，娶了大馬公民的印裔妻子。夫妻倆，一塊在我校打工；丈夫是校工，妻子是守衛；靠著單薄的工資，一塊維持生活。雖然不是我國公民，可卻操得一口流利的馬來文。

他爲人忠心，謙卑，憨厚，耿直。平日，常見他的身影，在校内走動。只要需要他的地方，他總是義不容辭。他不計較工作的性質，也不辭勞苦，只要他能幫的，他絕對全力以赴。不管是丟垃圾、考場内排桌椅，貨物搬搬擡擡，爬高爬底，只要他提力所能及，他決不會說不。

我想，這也就是爲什麽，我校的行政人員，包括我校前任校長和教師，對他特別喜歡，也特別的信任。

爲了多賺取更多的生活費，他在住家旁的空地栽種一些蔬菜，收成后低調的拿到學校售賣給與他比較熟悉的教師，我算是其中一個跟他比較熟悉的教師，每每他栽種的蔬菜有收成，他都會售賣給我。不曉得爲什麽，對他，我總是多一份憐憫，但同時又多一份欣賞。他或許沒有受很高的教育，所以沒能找到更好的工作，只能靠體力賺錢。也因爲他是外籍公民，要在這裡找工作，似乎也不容易。可，即便是靠勞力，他就是很努力，很盡心盡力的把工作做好。所以，偶爾我們有什麽可以“賣錢”的再循環物品，都會轉送給他，希望能讓他幫補一些生活費。

本年初，我校的前任校長---鄭校長被調離他校服務。他知道了后，非常非常之難過。於是，在我校為鄭校長辦的歡送會上，他向我們誠意的要求，讓他上臺，親手頒一份禮物給鄭校長。當然，我們如他所願，讓他有機會上臺，親自把禮物送到鄭校長手上。印象非常之深刻的是，他居然在上臺送禮的時候，難忍男兒淚，紅了眼眶，落下不捨的淚水。可見，他對鄭校長，有多麽的不捨。

歡送會數日後，他找上了我，請我幫忙他取得那日歡送會上，他與鄭校長的合照。我不敢妄然答應，因爲照片不是我拍的，擔心萬一若沒法取得照片，會讓他失望，但答應他會盡力。我無法忘記，他當時對我說的那一番話。他說，鄭校長是個大好人，也是他的恩人，對他很好，他要把這照片沖洗的大大張的，張挂在家裏。我是性情中人，聽到他那麽認真的把他心裏的話說出來，很是感觸；那是多麽令人為之動容的主僕情？於是，答應他，會盡量取得照片。

豈料，在鄭校長調離沒多久后，新任校長因爲某某緣故，決定不繼續錄用他。於是，他也在鄭校長離開后，悄悄的離開了學校。就連我，也是在他離職數日後，才發現他已經離開了。那時候，莫名的難過。只是，忙碌的工作，讓我沒有太多時閒沉浸在難過裏。沒多久，我校也迎來了數位新的校工。

沒良心的我，因爲實在也是忙得昏頭轉向，居然很不上心的，把答應他的事---照片之事，擱下了。 =.=  一直到前幾周，他透過他的太太，向我問起了照片的事，我才煥然，我居然把這件事情擱下了那麽久，實在有點無地自容。於是，速速的想盡辦法，最後取得了照片，沖洗，框上相框，給他送上。希望我小小的心意，他會笑納。

只是，真的不好意思，這份「心意」，拖了那麽久，才交到他手中。
是什麽樣的緣分，讓這兩位完全不同國籍、不同社會階級、不同種族、不同宗教的人，能譜出一段如此深厚的主僕情？我想，是以心待人，換取來的衷心和信任，讓這兩位截然不同背景和身份的主僕，相係一塊，譜出了這麽一段令人為之動容的主僕情。

如今，他倆都不在我校服務了。但無論他們身在何處，都祝福他們。

檳城美食蹤影 | CaLéFé Hauz Gastro Cafe

這是臨時決定的晚餐地點---CaLéFé Hauz Gastro Cafe。

這日，原本並無計劃外出用晚餐。但後來臨時與友人有約，最終還是決定外出用晚餐。最後，一行三人，決定來到 CaLéFé Hauz Gastro Cafe。

2014年6月21日 星期六

出門有些遲，加上堵車，遲上加遲。抵達餐廳的時候，已經是八點快半。友人也因爲堵車，來遲了。下訂單的時候，都快九點了；晚餐，都快成了宵夜了，呵呵。

嗯，這餐廳，有兩個值得注意的噱頭。一，這是一家以“豬肉”為餐點“主角”的Cafe，餐廳絕大部分都以豬肉為料理主角。當然，也有部分餐點是以其它主角為料理。二，Cafe走著懷舊復古路綫的裝潢。

這裡的菜單設計很簡單，選擇也不算太多，價錢中下；當然，大部分以豬肉為料理主角。老闆恰巧也在，很禮貌的上前跟我們打招呼，然後跟我們表示說，他們這家店面，馬上就要與本月底搬遷了。搬遷以後，餐點選擇會比較多。現在主要受到空間局限，所以廚房所能預備的餐點，也有所局限。新的店面，空間比較大，除了廚房的空間大了，餐廳也能容納更多的餐桌，招待更多的客人。

下廚記...(60) # 香菇黑木耳蒸雞

炸雞，鮮少在我家廚房飃香。不是不喜歡吃，而是為健康之上。於是，除了油炸，我更喜歡用蒸的方式烹煮，吃起來既是美味又健康。

嗯，香菇黑木耳蒸雞，是我蠻愛做，也蠻愛吃的蒸雞料理之一。做法即是簡單，吃起來也很美味，更重要的是也很健康，而且很下飯。

檳城美食蹤影 | Yeng Keng Cafe Bar # 燕京旅社

檳城於2008年入遺后，紛紛冒出了不少的古蹟酒店；燕京旅社便是其中之一。

或許，許多人不曉得，燕京旅社，隱藏著一幅墨寶，也隱藏著一段故事。檳城，曾經是孫中山的重要海外基地，故今日的喬治市仍可找到孫中山的舊日足迹；燕京旅社内，便是其中可見孫中山舊日足跡的地方：旅社那中式牌坊上，保留了孫中山的墨寶。這因爲這墨寶，改寫了這幢建築的命運。

當然，今日要談的“主角”，不是燕京旅社，而是著落在燕京旅社邊上，與之息息相關的 Yeng Keng Cafe Bar。這間餐廳的設計風格，充滿了懷舊的氣息，再加上現代感的設計以及低調奢華的室內擺設，予人一種非常舒服的感覺。

2014年6月21日 星期六

這一日，我在某學院參與在職訓練完畢后，他開車稍上了我。我原本還在想要吃什麽醫肚子，結果一旁的他就說，他已經在 Yeng Keng Cafe Bar 預定了位子吃午餐。耶，真棒！於是，便往燕京旅社出發。

踏入餐廳，那副非常搶眼又醒目的深藍色牆壁，好不吸引我的目光。禮貌的服務員上前接待，並給我們領位后，禮貌的送上了菜單。嗯，這裡的選擇蠻多樣化的，主要以海南料理和西式料理爲主。

如果我說，來到這裡，我居然沒嘗試海南料理，大家會不會覺得很可笑？哈哈。是的，因爲我們一行只有二人，若吃海南料理，點起菜色應該很懊惱；點個三菜一湯，兩個人鐵定吃不完；一菜一湯，恐怕又太單調。所以後來想了想，還是點西餐比較妥當。

Tabiyo Shop | Midori Traveler's Notebook # 我的生活手帳

從小，就喜歡文字，就喜歡塗鴉。於是，也從小就開始養成了寫日記的習慣；這在日記本上書寫塗鴉的習慣，維持至今。即便後期開始在部落格經營，但寫日子的習慣，依舊沒被放下。只是，比起以往的“日記”格式，現在的書寫塗鴉，更像是生活的手札。

嗯，到後期，一直把記事本當生活手札使用。一直到後來，看到不少的博友都紛紛中了 TN “Traveler Notebook” 的“毒”，也都紛紛網購入手了旅人手帳，並在網上分享旅遊手帳如何在旅途中增添的樂趣；而 Tabiyo Shop 的 Midori Traveler's Notebook，最受博友們的親睞。 

“Tabiyo”，其實是翻譯自日文的 “Let's Travel”。而 Tabiyo Shop 則是個在馬來西亞的網路商店，主要網賣來自日本的 Midori Traveler's Notebook。

坦白說，我一直很抗拒網購。擔心安全性問題，也擔心貨不對版的問題。買東西，我喜歡親手握在手上，感受其質感，其大小，重量，等等等；而網購，就沒有這種踏實感。但，這一囘入手這 TN 的時候，事先上網做了很多功課，也詢問了一些博友的意見。最後，讓自己心踏實下來的，是聯係上了Tabiyo Shop 的負責人，Yen Fong。感謝她如此有耐性的協助我下訂單，而且效率真的很快。我 2014年6月16日 （星期一）下的訂單，2014年6月20號 （星期五）便收到包裹了。

Yen Fong 似乎很理解“等待人”的心情。在我確認了訂單之後，沒有多少日，包裹就速遞到我家了；服務是一百八仙令人滿意啊！
而我，接到包裹后，居然像個小女生一樣，樂得手舞足蹈，難掩自己的興奮，哈哈！連他都被我的興奮所感染。於是，我迫不及待的拆開包裹。

檳城美食蹤影 | Basil, Le Bistrot

這是一家新張營業不到兩周的餐廳---Basil, Le Bistrot。

推開餐廳大門，踏入餐廳，映入眼帘的，是設計簡約卻非常有格調的裝潢。餐廳内，擺放一些餐桌椅，看起來休閒舒適。於是，挑了一個我倆心儀的餐桌坐下，一位年輕貌美，打扮隨意，面帶微微笑容的美女，為我們遞上了餐單。

2014年6月13日 星期四

這裡的餐點，以西餐爲主，選擇中等，價錢也算中等；有湯類、貝果、All Day Brunch、三文治、各類主餐、甜點，以及各類的飲料。
嗯，我們後來才知道，原來她是餐廳的股東之一，呵呵。在聽取了她的意見之後，我們下了訂單。最吸引我個人的是，這裡的 Brunch，是All Day 全天候提供，耶~

這是 All Day Brunch 的 Full English Breakfast，【RM18.00】。

點餐的時候，看到餐單上有這 Full English Breakfast，心情格外的雀躍。話説，我特喜歡吃香腸，培根，和煎蛋卷。而這 Full English Breakfast，包含的全都是我愛吃的，多棒！它被端上桌的時候，我看了真的心情大好！

FUJIFILM | Instax Mini 8 # 我的新寵

很早以前就想入手一台即時拍相機，替自己記錄生活的點滴。於是，便開始做相關產品的「過功課」。上週，趁假日，纔有時間去貨比三家，最後入手了一台 FUJIFILM 的 Instax Mini 8。

嗯，這種“一次成像相機”，通常都被叫做“拍立得”，因為當年寶麗來 （Polaroid）的一次成像相機拍立得比較深入人心，於是就成了這種相機的俗稱了。但，隨著日新月異的科技，現在市面上的即時拍相機，基本都是富士 FUJIFILM 的Instax系列機型；寶麗來恐怕已是古董機了。
當然，即時拍與一般的數碼相機相較起來，各有優勢。我在這裡略略的列出了兩者的優缺點：
（一）數碼相機不需要膠片（優點）；即時拍相機需要膠片，而且並不便宜，重成本（缺點）。
（二）數碼相機拍到不合心意的照片，刪除再拍即可（優點）； 即時拍相機沒得從來（缺點）。
（三）數碼相機可隨容量大的記憶卡收納照片（優點）；即時拍相機局限於膠片數量（缺點）。
（四）數碼相機操作繁瑣（缺點）；即時拍相機操作非常簡單（優點）。
（五）數碼相機比較有重量（缺點）； 即時拍相機非常輕盈（優點）。
（六）數碼相機價錢昂貴（缺點）； 即時拍相機機身廉宜（優點）。
（六）數碼相機的照片需要花時間處理，送去沖洗（缺點）；數碼相機可裏馬看到成品（大優點）。

當然，在外囯，正夯的是數碼相機和即時拍相機的二合一功能相機，既是自帶打印機的數碼相機；日本的 Takara Tomy 的 XIAO TIP-521 便是其中結合這兩种相機功能的相機。但此產品在我國並不普及，要入手就得網上下訂單。我一向比較抗拒網上購物，所以最後作罷。希望將來有機會在國外入手。目前，就先用著 Instax Mini 8，呵呵。

嗯，Instax Mini 8，共有5個顔色供選擇：白色，藍色，粉色，黃色，和黑色。

白色，怕髒；粉色，似乎已經不適合我的年齡；黃色，太搶眼；黑色，太沉。我最終挑選了藍色的。

檳城美食蹤影 | 早餐 · OLDTOWN White Coffee # Gurney Plaza

我倆很少到購物廣場内吃早餐，一般都到小販中心吃到道地的美食為早餐；云吞面啊，福建面啊，粿條湯，等等等。再不然，點心也是我們偶爾的早餐選擇。

上週六，他心血來潮，想看電影。但，因爲周六的活動，其實都已經安排得滿滿的，除了上午時段。上網查閲了資料，發現他愛看的電影，在Golden Screen Cinema 有早場的播放時間。於是，拉著我往合您廣場出發。

購了戲票后，我們看看手錶，還有半個小時餘電影才放映，於是便決定找一家餐廳吃早餐。最後，決定來到了 Old Town White Coffee。

2014年6月14日 星期六  

因爲時間尚早，踏入 Old Town White Coffee，沒有什麽客人。服務員很快給我們遞上了菜單。我們發現，這兒餐單的價錢，似乎越來越高了。

充電後，繼續出發。

這兩周餘的學校假期，白駒過隙，眨眼，就過去了。捨不得。只是，這假期，過得甚是充實，踏實。人們常說，休息，是爲了走更長遠的路。這下休息了，充電了，是時候向著挑戰，繼續出發。

當然，即便是假期，也不全然“放假”；逃不過批閲試卷的宿命。8曡呢，紅筆都報銷3支了。記錄分數的“工程”，除了眼花，就是繚亂，呵呵。

幸好，這種“在家裏上班”的日子，只是佔據假日的三分之一。其餘的，自然得好好運用。每每假期，除了身心靈歇息之餘，最欣慰的是，可以盡心扮演人妻的角色。穿上圍裙，窩在廚房那小小的空間内，與油煙為伍，鑽研新菜色。每日，滿滿一桌熱騰騰暖呼呼的家常便飯，迎他下班，是最簡單之愛與關懷的表達。消耗再多的時間，也甘心樂意。有時候，特感覺這假期，是“補償”的“機會”。平日上班，工作忙碌起來，人妻角色，縂沒能盡善盡美；虧欠。雖然他理解，包容，但縂不能因爲他的包容，而讓所有的“忽略”，成爲如此的理所當然。

這假期，陪著他，看了好幾部電影。他很愛看電影，特別是那些大卡司的西方電影。從科幻動作的《明日邊界·Edge Of Tomorrow》電影，再到《變種特攻：未來同盟戰·X-Men: Days of Future Past》，《哥吉拉·Godzilla》... 因爲他，我也愛上了電影。喜歡看編劇如何的天馬行空，看導演和攝影師如何攜手補抓最棒的熒幕畫面和效果，再看電腦科技如何助導演把科幻的場景變得如此逼真。有時候，正是天馬行空的劇情，才能帶給我們一些思想和心靈的撞擊，擦出一些不一樣的火花和生活靈感。當然，演員們精湛的演藝，是最能觸動人心的。哪怕，那些銀幕前，大顆大顆落下的眼淚，僅僅是配合劇情需要。偶爾，明知道電影内演員們的淚水，僅是劇情所需；電影外的我們，也會隨著瞬間的被觸碰，落下最真的淚水。然，我發現，現在的導演，都特懂觀衆的口味。無論劇情再怎麽的天馬行空，龍飛鳳舞，最終，都會以大家的心中所願，完美落幕；讓觀衆痛快，大快人心。

然，比起一部又一部驚心動魄的電影，電視劇《後宮甄嬛傳》，更沁人心脾、動我心弦。不得不承認，我還真有點無法自拔。聰明伶俐的甄嬛，踏入宮中生活，於是開始了傳奇性的人生。后宮中的爭鬥，是不見硝煙的戰火，爾虞我詐，為爭寵爭風吃醋，攻於心計... 讓人無法自拔的，是甄嬛如此得到了皇上對她的寵愛，而後掀起了后宮的腥風血雨。然後，如此的傷心慾絕，而後背叛，而後復仇。呵呵，許久沒讓自己如此放肆的淪陷在虛有的劇情裏了，偶爾縱容自己，也不為過吧，呵呵。

人說，心廣體胖，這還是真的呢；真要命。平日，帶上的便當，都是為填飽肚子而吃；多少時候，自己吃下了啥，都還來不及品味。這下假期，放慢了腳步，可以在沒有時間壓迫下，在廚房内，與材米油鹽醋做伴，慢條斯理的鑽研各樣新菜色，細心的品嘗一番。原想把他養胖，沒料弄巧反拙，沒把他養胖，倒是把自己給養胖了，咳  =.=  體重器上的數字，自己都沒勇氣面對；女生嘛，哪怕是半斤，也會震天撼地。於是，不敢偷懶；在固定腳踏車上，多踩了數百囘。一直到看到體重器上，恢復自認的“理想體重”，這才放下心來，呵呵。

巴西足球賽，開打了。多少人，又要為之瘋狂，日夜顛倒？精神不振上班，倒是小事；就怕，有人為求發財，賭上了前途，賠了夫人又折兵；賭債事小，妻離子散，事大呢著呢，哎。四年一次，魅力之大，足以影響世界的運轉。但，魅力有多大，殺傷力也有多大。
  
嗯，去年的這個時候，剛從浪漫之都---巴黎回來。好懷念巴黎的浪漫。這假期，原本計劃的Cuti-cuti Malaysia，最終並沒有成行。也罷，就好好休息，就當爲著下一趟的出遊，儲存一些精力。靚麗雁子，加油！

檳城美食蹤影 | Hakka Kitchen · 客家私房菜 + 榴蓮大餐 # 浮羅山背雙溪檳榔 （義合豆蔻厰）

托教友的福，我們得以到檳島的另一端，一嘗客家私方菜的佳肴。

上週，我們迎來了來自來自吉隆坡一行80餘的教友。80餘，加上本地數十位陪伴的聖徒，少說也有200人。200人，要找個容納得下200人的餐廳，並不容易。在弟兄姊妹的多方努力下，最終，選擇了來到坐落在檳城浮羅山背雙溪檳榔 （義合豆蔻厰）内的 Hakka Kitchen，客家私房菜。

2014年6月7日 星期六

這一日，與教友公車，跋山涉水一個小時餘之後，最終抵達這家遠在檳城浮羅山背（Balik Pulau）雙溪檳榔 （義合豆蔻厰）内的 Hakka Kitchen，客家私房菜。

我們一行200人有餘，幾乎將這裡“包場”；足足21桌。但，因爲事前已預定，所以業者對我們浩蕩的到來，早有“準備”，可以“應付自如”的提供我們所有的“需求”，呵呵。

這是乳香炸肉。一小塊一小塊的豬肉，裹上了濃濃的南乳，炸至香脆。無論大人小孩，送飯就非常美味。

下廚記...(59) # 峇拉煎炒臭豆

不知道從何開始，我居然戀上了臭豆   ^^

臭豆，別名為美麗球花豆，又名巴克豆；馬來語稱之爲 Buah Petai。我到近期才發現，原來它並不普及；只有在馬來西亞、印尼、遼囯、泰國（偏南部），以及印度東北部，這臭豆才算得上是普遍的食物。當然，它那“特殊”的味道，也不是人人能接受和喜歡的。偏偏，我個人超愛！

當然，愛臭豆的，何止我一人。在我國，它之所以會廣受歡迎，是因爲其營養成分非常的高：蛋白質，碳水化合物，維生素C，B1，B2，胡蘿蔔素，菸鹼酸，礦物質，鈣，磷，鐵，鈉，鉀等。所以，它偶爾都會是我家餐桌上的小主角。

今日，就來個峇拉煎炒臭豆吧。預備功夫稍微繁雜，但煮法卻非常之簡單。

材料：
峇拉煎，姜，蒜頭，紅蔥，青蔥段，辣椒，臭豆，蝦米乾，油。
 
做法如下：
1. 首先，將峇拉煎，辣椒，切末的蒜頭和紅蔥，用攪拌機攪拌均勻，成峇拉煎醬備用。
2. 將蝦米乾泡軟洗淨，把一顆紅蔥切碎，3/4掰蒜頭切碎，放入石盅内一塊壓碎，盛起備用。

檳城美食蹤影 | The Twelve Cups 咖啡館

在檳城，無論是特色餐廳或咖啡館，還真如雨後春筍般出現。就連好吃的我們，都沒能趕上這些餐廳和咖啡館湧現的進度，呵呵。

早在 The Twelve Cups 開始營業的時候，我們便留意到了這家咖啡館。可在我們的「檳城美食蹤跡」的「名單」裏，實在還有太多待我們上門的餐廳和咖啡館。於是時間排著排著，到了今日才「排」到這家久仰的咖啡館。

2014年5月31日 星期六

5月的最後一日，終于來到了 The Twelve Cups。檳城最近的天氣，實在熱得令人不敢恭維。推開 The Twelve Cups 咖啡館的大門，冷風馬上迎面吹來，好不舒服啊！把咖啡館的落地玻璃門關上，咄咄逼人的熱氣似乎都被杜絕在外了呢，呵呵。

找個心儀的位子后，我們便到櫃檯處點餐。嗯，這裡沒有餐單，所有的餐點都挂在櫃檯前的餐單板上，一目了然。
我們點了兩杯咖啡，一份千層蛋糕。下了訂單付款后，服務員會將我們所點的餐點，送到我們的桌上。

下廚記...(58) # 香菇蒸魚扒

我倆都比較喜歡吃蒸魚多過於煎魚。不是因爲煎魚不好吃，而是因爲蒸魚相對的比較健康；吃著吃著，也就變成了我們的養生習慣了。

嗯，愛吃蒸魚的我，自然開始學習各種蒸魚的做法。今日，就在跟大家分享香菇蒸魚扒的做法。嗯，只要在香菇下鍋之前，稍微腌製一下，吃起來味道就更美味！

材料：
白魚肉（任何適合蒸煮的魚肉塊），香菇適量，麻油酌量，醬油酌量，姜絲適量，糖酌量，胡椒粉，玉米粉。

做法如下：
1. 魚去鱗，用廚房紙抹乾水份，然後兩面都抹上少許的鹽和胡椒粉，再加上少許的姜絲備用。
2. 香菇泡水浸軟洗乾淨後，瀝乾水份放入碗中；加入1 湯匙醬油，1 勺麻油，半湯匙的糖，以及半湯匙的玉米粉，攪拌均勻，腌製15分鐘左右。
3. 把腌製了15分鐘的香菇鋪在魚塊上，放入鍋中，大火蒸15分鐘左右。
4. 上桌前，再淋上少許的醬油，再鋪上一些香菜即可。

※ 蒸魚時間視魚塊大小厚薄而分；可以用筷子測試魚塊是否熟透，若筷子可以很容易穿透魚肉，魚肉即是已熟透。

健康的香菇蒸魚扒上桌咯！

做法即省時又健康，廚房也不會油膩膩的，媽媽們有機會可以試一試哦！ 

檳城美食蹤影 | Chocolate Passion # Gurney Paragon

不喜歡吃巧克力的我，還真的從來沒有想到有一日，會踏入這家以巧克力為主角的咖啡館—Chocolate Passion。但，撇開我個人的喜好不說，巧克力應該是不少女生無法抗拒的甜點吧？呵呵。於是，與友人一行三人，頂著大太陽，下午時分，踏入了這家咖啡館。

嗯，客人需要到櫃檯處下訂單。我們三人對著櫃檯前的餐單，討論以後，最終還是下了訂單。付款了以後，服務員給了我們個桌號。我們取了桌號后，便找個心儀的位子坐下；邊聊天，邊等我們的餐點送上桌。

2014年教師節慶典 | 哈韓的舞蹈演出 # 臺前幕後的故事

擔任吾校的「舞蹈教練」，不知不覺，邁入了第四個年頭。

這當中，一些孩子們，從當初還初一班的時候，就開始跟著我一起排練；如今都高一了呢。囘過頭來想，若說我自個兒有血有淚，她們何嘗不是？但，就因爲夠酸夠苦夠辣，我們的甜，嘗起來才格外的甘。

我知道，她們熱愛舞臺，所以有了這份堅持；我又何嘗不是？

其實，孩子們每年上臺演出的機會，屈指可數。教師節、文娛晚會、頒獎典禮。但，臺上一分鐘，臺下十年功。舞臺前靚麗的演出，是她們犧牲了多少娛樂時間換取的。許多個周末，當其他同齡的孩子們正興高采烈購物逛街、看戯K歌的時候，他們卻埋頭在舞蹈室内，排練，排練，再排練。

這批爲數不多的舞蹈員當中，不少曾經在排練的時候，見識過我的疾言厲色。但，他們曉得，嚴厲的訓練，是爲了她們在臺上有更完美的演出。嗯，今年的舞蹈員，比起許多個往年，相對的比較懂事和成熟，自然的也讓我放心許多。於是，我也因爲他們的讓我放心，學會了適量的「放手」，讓他們學習，讓他們獨立，讓他們成長。而他們，確實做到了；這點，是讓我感到最欣慰的地方。從編舞，到安排排練時間，妝容，以及演出服裝，都有他們百分百的參與。雖然排練，偶爾還是會出現「臨時放飛機」及不守時的狀況，但相較于許多個往年，他們真的進步不少了。再加上，要湊合十餘人的時間，談何容易，呵呵。

再加上吾校行政人事上的變更，讓原本的教師節慶典的活動安排有了大調整，導致孩子們沒有充裕的時間，好好的在演出前預備；更衣上妝都得倉促完成，心裏難免不踏實。我這個半個教練兼化妝師的，在幕後可是忙得快喘不過氣。但，也因爲這些壓制和局限，孩子們的心，更是團結一塊。他們會彼此調整演出服裝和配飾，其中一個舞蹈員居然還充當了起化妝師的角色，替我分擔了不少時間上的壓力。

孩子們，謝謝你們。看著你們的成長，是老師最欣慰的事；再多的辛苦，也都值得！

今年的教師慶典，一群哈韓的孩子們，選擇獻上韓風十氣的舞蹈。短短不到10分鐘的演出，獲得了不少掌聲；孩子們，好樣的！不過，真是校内的小舞臺，只是熱身演出；我們放眼年底的大演出，繼續努力加油！
幕後十一人大合照。

檳城美食蹤影 | Euro-Deli Biergarden # Gurney Plaza

周末，每每想逛街，腦袋裏第一個閃過的廣場，就是合您廣場。但，衆所周知，周末合您廣場的人潮，不是一般的多；停車位更是一位難求。所以，爲了避開車龍，我倆都會提早抵達廣場。於是，午餐自然得選擇在廣場内“解決”。

2014年5月24日 星期六

每次來到這裡，都很愁要吃啥。這一囘，他倒很快的拿定了主意---Euro-Deli。這家餐廳，在此家廣場裏，算是我們蠻常回頭光顧的餐廳，呵呵。

剛走到餐廳大門，裏頭就有位服務員，替我們拉開了餐廳大門，然後禮貌的招待我們。我們發現餐廳的上桌率並沒有很高，所以很自在的在餐廳内挑選了我倆心儀的位子。服務員在我們挑選好位子坐下以後，禮貌的送上了餐單。
另外，這裡備有午餐套餐，價格為【RM14.90】。套餐裏包含一份每日列湯，和一份主餐（共四种餐點供選擇）。

嗯，我們商討了以後，最終兩人都點了午餐套餐。
另外，客人可以以【RM29.90++】的價格，吃得 Roast Quater Knuckle。

SK-II 促銷優惠大放送 # 滿載而歸

上週，SK-II 假合您廣場進行促銷活動，所有 SK-II CRYSTAL CLUB 的會員，都受邀出席共襄盛舉；我自然也赴約去。

原本我於5月初剛「補貨」，這一囘就不打算赴約了。但，回頭一想，明年這個時候「補貨」，還得繳上6%的GST，想著想著，心有不甘，於是乾脆在 GST 落實之前，多補些貨備著；最終還是赴約去了。

2014年5月24日 星期六

這次的優惠，從2014年5月21日，一直進行到2014年5月27日爲止。我最終趕在周六赴約去。爲了避開車龍，於是便提早出門。嗯，此促銷活動在合您廣場舊翼中央廣場進行，抵達的時候，因爲還早，活動現場只有稀落的人潮，恰合我不太喜歡擁擠的意。
活動現場。

檳城美食蹤影 | 升旗山 · David Brown’s Restaurant and Tea Terraces

離開了升旗山的愛情鎖（Love Lock Penang Hill），我們便決定到David Brown’s Restaurant and Tea Terraces 這家在升旗上小有名氣的餐廳喝咖啡賞風景。

2014年5月25日  星期日

這家餐廳不難找，就在纜車到站處的出口不遠處。遠遠的，就可以看到這個指示牌。

這家餐廳建立在升旗山的高處，面朝檳城大橋的方向，風景如此宜人。

馬來西亞·檳城 | 升旗山 Penang Hill # 愛情鎖

不知道大家曉不曉得，升旗山上，有個全新的景點—情人鎖？

這全新的景點—愛情鎖（Love Lock Penang Hill）已於今年 2014年2月14日的元宵情人節全面對外開放。此愛情鎖的準確所在位置，是在升旗山飲食中心（Astaka Bukit Bendera）的露天觀景台，面向第二檳城大橋的部份。又或者，更容易確認地點的方式，就是在貓頭鷹博物館的后上方。

當然，大家都知道，愛情鎖在國外並不罕見。來到升旗山上的愛情鎖跟前，我倆情不自禁的憶起我倆也曾經在法國的浪漫之都—巴黎的塞納河上鎖上我們的愛情鎖。我又記起了那個傳説：一對相愛的人，只要在一個從滿靈性的地方，結一把寫上雙方名字的同心鎖（又稱愛情鎖），兩人就能心心相犀，相愛到老。這，是一個美麗的寓言，一個虔誠的禱告，更是一個永恒的陳諾。傳説是美麗的，於是浪漫的故事，也就代代相傳。只要相愛的人，將同心鎖鎖在鎖橋上，期盼愛情永恒不變。當然，我們都是成熟人，知道傳説就只是傳説，同心鎖只是人的願望而已；掌控愛情之舵的，依舊是我們自己。

走吧，先帶大家從高處遠眺這座“新建”的情人橋吧！
這“情人橋”，逾80尺長，已經被遊客鎖上了不少的愛情鎖。

馬來西亞·檳城 | 升旗山 Penang Hill # 纜車 + 美景

原本我與老公就有計劃，安排一個周末，休閒的登上升旗山，避暑之餘，還可以輕鬆的 在 David Brown’s Restaurant and Tea Terraces 喝上一杯咖啡，再欣賞檳城的美景；哇，那有多愜意。可，懶惰作祟，導致我們的計劃，遲遲未能成行，呵呵。

但，感謝老天爺的成人之美。上週，他的德國籍友人 Marcus，恰好想到升旗山走馬看花。於是，我們的登山計劃，終于成行了！

2014年5月25日 星期日

畢竟是旅遊勝地，周末來到升旗山，依舊是人山人海。我們於是乖乖的排隊購票去。上山之前，先普及一下升旗山的由來：

升旗山（馬來語：Bukit Bendera），又名檳榔山（英語：Penang Hill)，位在檳島中部，是當地居民和遊客的避暑勝地，海拔735米（2,411英尺）。由於過去英國高官大多數居住在這裡，山下的士兵利用旗語傳遞重要訊息，因此這是升旗山名稱的由來。

這裡是當年英國人在檳城升起第一面國旗的地方。山間的氣候涼爽宜人，是檳城著名的旅遊勝地。遊客欲上升旗山，可選擇乘坐有纜列車或徒步登山。有纜列車建於1922年，當年是為了方便英國人上山度假而建。山上還保留著許多殖民地時期的度假別墅，現在已開放給遊客租宿。登山可眺望檳威海峽及威省的景色。山頂上建有一座優美的高地花園，以種植熱帶植物和花卉為主，是遊客賞心悅目的理想場所。

資料取自： 維基百科

凡到售票檯購票的遊客，都得出示身份證明。持大馬卡 Mykad 的馬來西亞公民，享有優惠，外國公民不享有優惠。票價如下：

•  馬來西亞公民成人，票價為【RM8.00】；
• 馬來西亞公民兒童-3歲至12歲，【RM4.00】；
•  外國成人，票價為【RM30.00】；
•  外國兒童兒童【RM15.00】；
•  55歲以上的樂齡人士以及學生，【RM4.00】；
•  殘障人士免費；
•  馬來西亞公民家庭配套（2名成人及2名兒童），【RM18.00】；
•  外國人家庭配套，【RM70.00】。

嗯，此票價為纜車來回覽車票，故驗票上山后，大家切記把票根保管好，下山的時候仍然需要驗票哦！纜車票正面，依舊是印上舊的紅色纜車廂的照片。

2014年教師節慶典 | 孩子們的心意

執鞭開始，我就選擇當個「嚴格」，「有原則」的教師。所以，執鞭十餘年來所建立的形象，除了「嚴格」，還是「嚴格」。

我不跟學生勾肩搭背，不跟學生購物逛街和看戯，更不跟學生「打情駡俏」；即便我知道，學生「最喜歡」這類跟他們無時無刻都能打成一片的的教師。當學生表現得很棒的時候，我會以正確的方式，給予他們合適的鼓勵；但當他們犯錯的時候，除了恰當的引導外，我亦會以嚴厲的方式糾正。

當然，對於學生，我也不僅僅只有面命耳訓的一面。當私底下接觸一些需要更多引導的孩子們的時候，我會自然而然的，摘除「嚴格的面具」，放下身段，去融入他們的世界。 對我而言，師生關係再好，相處起來也一定要有個「界限」，也要有一定的「底綫」和「距離」。所以，師生之間的相處，我從來都很小心拿捏。

也因爲自己選擇當個「有原則」的教師，所以，從不奢求孩子在中學年齡，能去理解老師們背後不為孩子們所理解用心。與其爲了討好孩子而選擇沒有原則的與他們打成一片，我更選擇「打是疼、罵是愛」的原則。將來，待孩子踏入社會，成熟了，才來明白其中的道理也不遲。

所以，每年的教師節，若收到孩子們送上的禮物，我絕對會「受寵若驚」。話説，嚴厲的教師，一般都不受學生歡迎。去年的教師節，我人在國外，錯過了教師節慶典。今年，教師節當日，我一如許多個往年般，在後臺忙個不停，替孩子們化妝，準備舞蹈演出。

很意外的，收到了孩子們送上的禮物。其中有一份，或許因爲我忙於打點孩子們的上臺演出，及演出后的善後工作，以致沒能全情參與教師節的慶典活動，連教師節的午餐都錯過了；學生或許在人群中不見我的蹤影，只好把禮物放在我的辦公桌；真的非常的抱歉。

嗯，感謝這些孩子們的心意。不管你們送上的是什麽，老師都一樣的珍惜；謝謝你們。