檳城美食蹤影 | Basil, Le Bistrot

這是一家新張營業不到兩周的餐廳---Basil, Le Bistrot。

推開餐廳大門，踏入餐廳，映入眼帘的，是設計簡約卻非常有格調的裝潢。餐廳内，擺放一些餐桌椅，看起來休閒舒適。於是，挑了一個我倆心儀的餐桌坐下，一位年輕貌美，打扮隨意，面帶微微笑容的美女，為我們遞上了餐單。

2014年6月13日 星期四

這裡的餐點，以西餐爲主，選擇中等，價錢也算中等；有湯類、貝果、All Day Brunch、三文治、各類主餐、甜點，以及各類的飲料。
嗯，我們後來才知道，原來她是餐廳的股東之一，呵呵。在聽取了她的意見之後，我們下了訂單。最吸引我個人的是，這裡的 Brunch，是All Day 全天候提供，耶~

這是 All Day Brunch 的 Full English Breakfast，【RM18.00】。

點餐的時候，看到餐單上有這 Full English Breakfast，心情格外的雀躍。話説，我特喜歡吃香腸，培根，和煎蛋卷。而這 Full English Breakfast，包含的全都是我愛吃的，多棒！它被端上桌的時候，我看了真的心情大好！

這個Full English Breakfast，還真是包羅万有，裏頭有培根、香腸、麵包、煎蛋卷、茄汁烤豆、烤蕃茄、炸馬鈴薯餅，以及奶油香菇。

這麵包端上桌的時候經過微烤，所以吃起來特香。嗯，我喜歡把這麵包搭配著茄汁烤豆吃。

煎蛋卷。這煎蛋卷，其實煎得真的很不錯，吃起來很香滑。但，我個人比較喜歡吃煎至微焦的煎蛋卷。下一囘再光顧的話，我一定得記得叮囑廚師給我多煎一下，哈哈（雖然微焦食物吃起來不健康，但我就是喜歡；偶爾吃沒關係啦，嘿嘿）。
這奶油香菇，真的非常好吃。吃起來味道帶鹹，我喜歡把它搭配著煎蛋卷一起吃，平衡一下味道。

培根。嗯，這是唯一我個人覺得可以“挑毛病”的地方，培根的肉塊，肥肉多過於瘦肉，吃起來很油，很膩，呵呵。但，味道確實不錯。

至於香腸，可選雞肉香腸或羊肉香腸。我選擇了羊肉香腸。嗯，香腸被烤得恰到好處，吃起來很香，而且口感很扎實豐富。

烤蕃茄。嗯，吃起來很甜，餡嫩多汁。
超愛這炸馬鈴薯餅的，烤得微焦，正合我意，而且味道帶鹹，又炸得非常的香脆，吃起來真的是大滿足啊！

Pan-Seared Wild Seabass, 【RM28.00】。

這是餐廳内唯一的魚類料理，香煎野鱸魚。
呈獻和擺盤看起來簡簡單單，卻不失美感。

鱸魚煎至金黃色，色澤看起來非常吸引。鱸魚皮吃起來口感是香脆的，但魚肉吃起來是滑嫩的，味道吃起來是淡淡的鹹味，很健康。魚肉下壓著非常香滑綿密的馬鈴薯泥，簡直是入口即化的程度。簡簡單單，卻如此擄掠人心！只是，這份量，小食量的我們，吃起來倒是剛剛好，但食量稍微大一些的朋友，或許會嫌分量不夠哦。

Red Fruits，【RM9.00】。

Red Fruits，顧名思義，就是以紅色的水果和蔬菜攪拌成的蔬果汁；草莓 + 西瓜 + 蘿蔔。至於味道，因人而異，我不太喜歡混合后的味道，但我的他卻非常喜歡。無論如何，這絕對是非常健康的飲料。

卡佈奇諾，【RM9.00】。隨咖啡送上了黑糖和白糖，任君選擇。

看，還有拉花。卡佈奇諾喝起來很香滑濃厚。而且，是美女親自沖泡的哦！

開動咯！

走，帶大家四處看看。

嗯，餐廳分爲上下樓。餐廳底樓的範圍沒有太大。老闆說，他選擇重質不重量，主要讓顧客能舒服的用餐，品嘗食物。所以，他沒有打算在餐廳内容納太多張餐桌。我數了數，餐桌不上十張；餐桌與餐桌之間有著寬敞舒服的距離，所以在這裡用餐，很自在，完全沒有壓迫感。
櫃檯 & 甜點處。

看，地板的瓷磚花紋，很有娘惹的特色。搭配全白色的餐桌椅，看起來不會眼花繚亂。

中間的皮革椅子腳，很特別的說。

看看櫃檯 & 甜品處。

櫃檯處的餐單板，展示餐點和價錢，方便客人參考。

各式各樣的甜點。

最吸引人的，莫過於是這些挂在牆上的貝果了，呵呵。

糕點櫥窗内展示 & 出售的馬卡龍。
這甜點，更像藝術品，對嗎，呵呵。

派。

飲料。

忙碌中的美女，是股東之一，也是老闆的女朋友。

感覺餐廳東主，Kim Hock，在忙完手頭上的繁雜工作后，願意坐下來與我們聊一聊。他爲人和藹和親，很健談。年紀輕輕的他，已是多家美食店主，這家餐廳，是他的第三間店（其它為甜點點，開於合您廣場内）。

每日，他都會在廚房親自監督，確保所有從廚房端出去的食物，都保持在水準之上。他，只有28嵗，幾年前剛從英國回來，因爲對美食的熱愛，曾經到檳城高級酒店任職廚師，吸取經驗。後來，因爲自己的理想，也秉持對美食的執著，於是最後乾脆自己開店營業。他說，餐廳所有的餐點，都是他擬定的，也都按著他的方式呈獻。

他也解釋說，他的概念，是絕對重質不重量。所謂的重質不重量，是他不會因爲想賺錢，而在餐廳内多擺放餐桌，以容納更多客人，賺取更多錢。他希望所有上門用餐的客人，在舒適的環境内，享用最棒的食物和服務。

其實，他目前正籌備在一、兩個月后，在餐廳樓上部分經營 Fine Dining 餐廳，與樓下目前的營業模式截然不同。說著說著，他很熱情的帶我們往正進行裝潢的2樓參觀去，然後比手划腳，熱情的給我們解説餐廳的格局和規劃。我看著進行中的裝潢，就能感受到他高級優雅，舒適的用餐環境。嗯，期待樓上開始營業時，接到他的邀請。

坦白說，這年輕老闆對工作和愛好的熱忱，很是讓人感動。

餐廳外觀。

嗯，這一餐吃下來【RM64.00】；目前不徵收任何服務和政府稅。
朋友們，強力推薦這家餐廳給大家。從環境，到食物，再到服務，真的很棒。附上餐廳資料：

Basil, Le Bistrot

營業時間：

週四只週一：10.00am - 10.00pm

（週三 & 週四休息）

電話：

04-226 5741

面子書：

Basil, Le Bistrot

地址：

9, Jalan Kek Chuan, 

Penang.

（餐廳位于 UMNO 對面方向）

 
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