檳城美食蹤影 | ST. PRESSO COFFEE

如果您光顧一家咖啡館，您對什麽更有要求一些？是咖啡館的裝潢？設計？服務？小吃？還是咖啡本身？若果我告訴你，最近檳城崛起了一家咖啡館，無論裝潢、設計、服務、小吃和咖啡，都在水準之上，大家會心動嗎？是的，在檳城的西南區，就崛起這麽一家用心經營的咖啡館，St. Pressso。

2014年12月16日  星期二

綿綿細雨中抵達的 St. Pressso 咖啡館。首先印入眼簾的，是那個在黑暗天色中顯得格外顯眼的 St. Presso 招牌。我後來仔細觀察了招牌設計，其圖案看似一位長髮飃飃，睡著的美女。後來才弄清楚，招牌中的圖像，其實是展開翅膀，闔上眼睛的丘比特。那麽，爲什麽老闆會以丘比特為招牌圖像呢？稍微再與大家娓娓道來。

 走，先帶大家看看咖啡館的環境和裝潢。

ST. PRESSO，其實是 SANWICH ESPRESSO 的縮寫。原本 SA + PRESSO 的縮寫應該是 SA. PRESSO，但老闆覺得沒那麽好聽，於是就將 SA 更改為 ST，而後來纔有了這家咖啡店的店面，ST. PRESSO。當然，顧名思義，就知道這家咖啡館主要為客人預備的，就是三明治和咖啡，當然，還有一些其它的飲料和糕點。

一推開咖啡館，右邊是高腳餐桌。

右邊則是沙發式的餐座。

再往内就是一般的餐桌。

餐廳最尾段，設立了這樣的角落，供獨自上門的客人，擁有“自己的角落”，安心的在這裡上上網，做做功課，還可以充電。我個人蠻喜歡這個角落的。

另外，這裡也有設立一個專櫃，售賣他們自家品牌的隨行杯和保溫瓶。如果客人以這些隨行杯購買飲料，就可享有 RM1.00的回扣。個人覺得，這個概念與國内著名的咖啡連鎖店非常之相似...  ^^

很喜歡這個咖啡杯壁鐘設計，很有那種“等一個人的咖啡”的意境。

正如文章開始時所介紹的，這裡主要為客人預備各式的咖啡和三明治，價錢非常之合理。在這裡，客人需要到櫃檯處點餐，之後服務員會將餐點送到客人的餐桌。

先說說這裡的咖啡吧。這裡為客人預備的，都是Ristretto Based的咖啡。Ristretto是濃縮咖啡的一種。在濃縮咖啡家族裡面，Ristretto 意味著濃度更高的味道，因為在粹取咖啡的過程中，使用雙份的咖啡粉量卻只保留前段的部分，大約是一半或者稍微多些。在風味上來說，濃縮再濃縮的 Ristretto 有著明亮的口感，不易有過度粹取的苦雜味，讓人能感受到濃縮咖啡特有的清澈上揚與香甜餘韻。

而且，這裡採用的咖啡豆，都是來自巴西100%的阿拉比卡，埃塞俄比亞，以及囌門答腊中度烘培的咖啡豆。

熱情的老闆，還領著一衆博客，進入他們的廚房領域，親自展示他們的沖泡咖啡的技巧和時間拿捏。他表示說，沖泡一杯好的咖啡，其實需要很大的用心與耐心。少了一份用心和耐心，無論是技巧和時間拿捏上都會失水準出差錯。這將直接影響咖啡的味道和品質。

認真解説中的老闆。

嗯，這裡基本為客人預備9种咖啡：

（一）Americano，熱的【RM7.00】，冷的【RM9.00】；

（二）Cappuccino， 熱的【RM9.50】，冷的【RM11.50】；

（三）Cafe Latte，熱的【RM9.50】，冷的【RM11.50】；

（四）Cafe Mocha，熱的【RM10.50】，冷的【RM13.00】；

（五）SP's Mint Mocha，熱的【RM10.50】，冷的【RM13.00】；

（六）Espresso Macchiato，熱的【RM7.00】；

（七）Flavoured Latte，熱的【RM7.00】，冷的【RM9.00】；

         (Vanilla, Chesnut, Honey)

（八）Piccolo Latte，熱的【RM8.00】；以及

（九）Ristretto Double，熱的【RM6.00】。

其它的飲料包括有茶：

（一）Black Tea，Choice of：

         English Breakfast、Earl Grey、Roseship，熱的【RM6.00】，冷的【RM8.00】；

（二）Black Tea Latte，熱的【RM10.00】，冷的【RM12.50】；

（三）Green Tea Latte，熱的【RM11.00】，冷的【RM13.00】。

巧克力飲料：

（一）Organic Pure Chocolate，熱的【RM9.00】，冷的【RM11.00】 ；

（二）SP's Mint Chocolate，熱的【RM9.50】，冷的【RM11.50】。

牛奶：

（一）Frothed Vanilla Milk，熱的【RM8.00】，冷的【RM10.00】。 

這是熱的 SP's Mint Mocha，【RM10.50】。喜歡上方的拉花...  ^^

這是我超級喜歡的 SP's Mint Chocolate，熱的【RM9.50】。

我因爲有孕在身，喝不得咖啡，只好點了這杯熱的 SP's Mint Chocolate。沒想到，確是意外的好喝，超級喜歡！

喝入口裏，濃濃的巧克力味，加上些淡淡的薄荷味，在口裏瞬間化開來。重點是，這巧克力的味道，濃而不會過甜，味道是真的恰到好處。 強力推薦給大家！

這是 Cappuccino，熱的【RM9.50】。

 我沒來得及嘗試，但友人喝了紛紛讚好。

個人覺得，這價錢，真的非常的合理啊。

Cafe Latte，熱的【RM9.50】。

這裡總共為客人提供5种的三明治：
（一）Prawn and Egg，【RM15.50】；
（二）Grilled Chicken Thigh，【RM14.50】；
（三）Melted Triple Cheese， 【RM14.50】；
（四）Sauteed Grey Mushroom，【RM12.50】；以及
（五）SP's Sanwich Trio，【RM16.50】。

這是Prawn and Egg，【RM15.50】。
嗯，所有的三明治，都呈現在木托盤上；一份三明治，一份沙拉。
這是Prawn and Egg Sanwich，除了青菜外，可以吃出豐富的蝦只和雞蛋内餡，並以咖哩风味的美乃滋酱料調配。哇，每一只蝦和雞蛋，幾乎都被這獨特的美奶滋包裹著，香氣逼人啊。

與三明治一塊送上的沙拉。看，這裡的沙拉，用上了大量的紫色包菜，很吸引人吧！雖然味道沒有太大的驚喜，但分量絕對是誠意十足！
接下來是Grilled Chicken Thigh，【RM14.50】。
哇，縂多的三明治當中，我最喜歡這個了（不知道是不是孕婦口味作怪，哈~）。

一大塊的去骨雞腿肉，散發著濃濃的藥材香。吃在口裏，扎實的口感，濃郁的藥材香。我也說不上來這三明治確切的味道，藥材香外，似乎又混襍了一些的胡椒香氣，非常合我個人的口味。

 接下來是Melted Triple Cheese， 【RM14.50】。

天啊，光看這畫面，大家有沒有像我一樣，垂涎三尺？！！

三層的烤至微焦的麵包，中間夾著厚厚並融化Parmesan奶酪，光看就忍不住咽口水。我們一行數人，剛快舉起相機，將這經典畫面留下后，就忍不住把這三明治往嘴裏送。天啊，那種口感，絕對是一大享受。熱騰騰的麵包，香噴噴的奶酪，是多麽完美的結合啊。每咬一口，這完美組合，都不斷的取悅著舌尖和味蕾。我愛死了，強力的推薦給大家！只是，卡路里多高，就不関我的事了哈，哈哈！
接下來是Sauteed Grey Mushroom，【RM12.50】。

光看其賣相，就知道誠意十足。鮑魚菇幾乎都要從麵包内掉出來了。

只是，就我個人口味而言，這道三明治對我似乎缺乏一些吸引力。但我相信，喜歡吃鮑魚菇的朋友們，應該會非常喜歡這一道三明治。吃起來口感還真是非常的爽脆的。

最後，若果你想貪心的一次過嘗試三种不同口味的三明治，不妨點這個 SP's Sanwich Trio，【RM16.50】。

相對以上所介紹的三明治，這三明治比較小塊，但三塊加起來的分量，絕對不輸以上四种，而卻分量或許相對的比較多。以我的食糧，這絕對可以是我的主餐，呵呵。

此 SP's Sanwich Trio 一次過呈現三种口味，分別有Sauteed Grey Mushroom，Prawn and Egg，以及 Grilled Chicken Thigh。

最後，是這個 SP's Signature Salad，【RM11.50】。
嗯，我個人蠻喜歡的。雖然看起來賣相似乎普普通通，但中和起來的味道，真的很不錯吃，非常合我個人的胃口。

 沙拉裏面加入了熟雞蛋片，他們自製的麵包丁，生菜，以及奶酪。我個人覺得，他們家自製的麵包丁，起了畫龍點睛的效果。除了麵包丁本身帶鹹的味道，其香脆的口感，更是讓這沙拉吃起來多了不少的層次感和味道。喜歡。

一衆的博客們，開心地試吃。

老闆在忙完手頭上的工作后，抽空坐下與我們聊聊。聊咖啡店的緣起，聊他個人的經營理念，聊他對創業的執著，聊他對咖啡的態度，等等等。
老闆爲了給客人沖泡出品質最佳的咖啡，除了很認真的對咖啡鑽研一番，還特意到新加坡拜師學藝。看到他對咖啡品質的執著，我打從心裏的佩服他。年紀輕輕就開始創業的他，不僅僅爲了“賺錢”而開業，他更想為客人提供的是最上等，最真材實料，卻又是“物超所值”的各種口味的咖啡。

如果大家有機會來到這裡喝上一杯咖啡，記得留意這裡的咖啡匙，是心形的哦。當然，這心形的咖啡匙，是有典故的；且聼我慢慢説來。

老闆說，在他們咖啡館的其中一堵落地玻璃上，展示著丘比特拿著手上的箭，射向了咖啡，於是就有了一杯以愛心和耐心沖泡出來的咖啡。這心形的咖啡匙，也就包含了沖泡一杯優質咖啡所需要的愛心和耐心。

All you need is... a cup of Coffe with Heart...

嗯，這裡除了咖啡和三明治外，也為客人提供一些糕點。

還有應節的薑餅人。

另外，這裡還有出售 Homemade 的 Nutty Crisp，堅果酥。
嗯，這小吃非常值得推薦。除了是 Homemade 之外，它吃起來完全不會太甜，而且如圖所見，它以杏仁片，南瓜，葵花籽，黑芝麻，以及白芝麻製成，用料非常之大方。每咬一口，都是扎扎實實的口感，很香，很脆，很好吃。

另外，這裡也有推出午餐套餐，價錢蠻誘人的。

另外，目前咖啡館正推介他們家的會員卡，原本申請會員卡需要RM10.00，但目前民衆可以免費申請哦！只限首250個申請哦！有興趣的朋友們，要趕快行動了哦！（以下照片取自 St. Presso 面子書）。

咖啡館外觀。

咖啡館前外，還有開放式的用餐環境。晚上時段坐在這裡，應該是很不錯的選擇。

嗯，最後，謝謝老闆 Kin Yuan 的熱情招待，也謝謝來自 Tour Directions， Ho Rhu Yann 的試吃邀請。

如果大家想在檳島的西南區喝上一杯超水準的咖啡，不妨光顧這家咖啡館哦！去細細品嘗他們沖泡咖啡的用心所在。相信我，您絕對不會失望。附上咖啡館資料：

St. Presso Coffee

營業時間：

9.00am ~ 11.00pm

電話號碼：

04-6116577

面子書：

 https://www.facebook.com/stpressofanpage/

官方網站：

http://www.stpresso.com/

地址： 

1-1-50, Elit Avenue, Jalan Mayang Pasir 3,

11900 Bayan Baru, Pulau Pinang

（咖啡館位置就在 Bayan Lepas 的 霸級市場 Giant 對面新起的商業建築）

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