2015年4月19日 星期日
中午時分抵達餐廳。正要推開餐廳大門之際，忽然餐廳大門内向外緩緩打開了，一名侍應生禮貌的跟我們打招呼，然後給我們領位。就坐以後，侍應生還禮貌的為我們拉椅子，然後再禮貌的為我們鋪上餐布。
對於如此貼心的服務，我個人真的覺得非常滿意，心裏在想，哇，這可是 Fine Dining 才會有的服務呢，呵呵。還在享受著貼心服務之際，好戲還在後頭呢。侍應生見我帶上包包，居然貼心的送來了個包包挂勾，讓我可以挂上我的包包。天啊，這對女生而言，是多麽貼心的服務啊！
一家讓客人有賓至如歸的餐廳，會有啥樣的裝潢呢？嗯，正如我剛剛所說的，這家餐廳的氛圍蠻浪漫的。走，帶大家去看看。
餐廳内昏暗的燈光，營造了浪漫的氛圍。
這是樓下用餐的環境。
這是樓上的用餐環境。
嗯，樓上的用餐空間基本晚上才開放。相對樓下的用餐環境，樓上的用餐環境，餐桌與餐桌之間的距離比較寬敞，也比較有 Privacy。
而且，樓上其實有間 VIP room，可以為客人提供完全私人的空間（有間隔），而這個私人空間可以是抽煙區哦。
不僅如此哦，老闆在餐廳二樓右手處精心打造了一個壓縮機直冷式酒櫃，裏頭收藏了超過160种新舊葡萄酒。爲了讓顧客有更好的品酒體驗，老闆還特地砸下重本，讓個人可以以水晶酒杯來品嘗美酒呢！
好了，言歸正轉。參觀完餐廳環境以及精心打造的酒柜，是時候品嘗這裡的美食了。當然，享用美食之前，先介紹一下這裡的菜單。
MARKUS Modern Italian Cuisine 基本為客人預備2种菜單；一個是季節性的（每1、2周就會更換），以及 Ala Carte 的菜單。餐點的選擇種類中等，價格屬於中上。大家可以點擊這裡 (Markus Modern Italian Cuisine's Menu) 查看完整的菜單。
非常好喝的蘑菇湯，喝在口裏，濃而不膩，而且哪怕只是一小口，也能喝出濃濃的蘑菇味，帶著淡淡的奶油香。更爲加分的是蘑菇碎，吃在口裏，還可以咬到蘑菇碎，口感非常棒！
Zuppetta Di Zucca Tartufata（Pumpkin Velouté with Wild Mushroom，Crispy Truffle Parmesan），【RM20.00】。
喝在口裏，綿密的口感，也非常順滑。原來濃濃的南瓜湯搭配上巴馬松露，居然可以察出火花。
Vegetarian Minestrone (traditional Italian vegetarian friendly soup)，【RM18.00】。
這就素食者來説，絕對是佳音，因爲這是素食者可食用的一道非常傳統的意大利式蔬菜湯。光看這道湯所用的各類新鮮蔬菜，就知道這道湯味道會有多豐富。而且味道帶酸，非常開胃。
Cold Angel Hair with Lumpfish Caviar & Hokkaido Scallops，【RM36.00】。
這道前菜，光聼名字，就已經先聲奪人了。
意式圓鰭魚魚子醬和北海道乾貝涼麵，吃在口裏，冰冰涼涼的，麵條之Q感，再加上乾貝及魚子醬緊緻而有彈性的口感，讓我實在很難抗拒這道開胃菜。
衆所周知，魚子醬是「西方三大珍味」之一（另兩者為鵝肝，松露）。想要體驗高品質的料理，魚子醬是必須品嚐的美味呢。好喜歡這加上魚子醬做料理前菜，讓這道料理吃起來多了份野性的味道。
Merluzzo In Guazzetto Di Vongole，【RM65.00】。
選用的是進口的鱈魚，烤以黑橄欖，搭配番茄，以及新鮮的蛤蜊，我只能說，吃在口裏，滿滿的都是海洋的味道！特別是鱈魚，肉質非常的滑嫩，簡直入口即化了呢！喜歡鱈魚的朋友們，真的別錯過啊！
Linguine Al Granchio (Crab meat cooked in Vodka pink sauce mixed with linguine cooked Al Dente)，【RM30.00】。
如果您喜歡濃郁的口感，這道料理，絕對適合您！扁麵條及新鮮的蟹肉，烹之以粉紅伏特加醬， 居然撞出如此的火花。醬汁香濃有味，有紅醬和白醬的優點，但吃起來感覺不太出有酒精的成份。而且重點是，吃起來絕對濃而不膩。
Spaghetti Mare，【RM32.00】。
很喜歡這麽清新的料理法。新鮮的蝦只，魷魚，搭配上罗勒，簡簡單單的，勝在食材的新鮮度，也勝在罗勒迷人的香氣。而煮得軟硬適中的意大利面條，更是加分了不少呢。
嗯，這道料理，用上的是第一級的澳洲黑安格斯西冷牛肉，半熟，吃起來剛剛好。外層烤至微焦，吃起來如此的鮮嫩多汁。佐著蘑菇和帶著迷叠香的小土豆，加上紅酒汁，多麽完美的料理啊！強力推薦給大家。
Spaghetti Pomodoro (tomatoes & fresh basil with non-animal rennet cheese)，【RM26.00】。
服務周到的經理說，這道料理若加上芝士，味道會更加好。
Sous-Vide Pork Belly with crispy skin served with mash puree，【RM50.00】。
擺盤很特別呢，呵呵。
豬腩採用真空低溫烹調法，讓豬肉外層吃起來其脆無比，内層則依然保留肉質的嫩度；即便帶點脂肪，吃起來也不會覺得肥膩呢，呵呵。
Tipsy affogato，【RM15.00】。
如果您愛酒也愛咖啡，那真的別錯過這個 Tipsy affogato！真的太讚了！
這道甜品被端上桌的時候，3個容器内分別盛裝著意大利榛果儷榛子酒，咖啡，以及2球的 Haagen Dazs冰淇淋。欲品嘗這道甜點，需要將它們混合一塊。
嗯，將意大利榛果儷榛子酒，和咖啡倒入盛裝冰淇淋的杯子中。
Cioccolato，【RM22.00】。
這道甜點，是此餐廳的招牌甜點！就連不好甜的我，都無法抗拒！法芙娜巧克力熔岩蛋糕，遠遠的，就聞到了巧克力香，實在是香氣逼人！
一開始我還真擔心這法芙娜巧克力熔岩蛋糕會不會太甜？我可是最抗拒甜呢。
看，把這法芙娜巧克力熔岩蛋糕切開，裏頭的巧克力，立刻爆漿！我迫不及待的切了一小塊的蛋糕，再沾上少許巧克力送入口中。我的天啊，好幸福的味道！簡直就是巧克力在我的嘴内翩翩起舞！而且重點是，它的甜度非常剛好，一點兒都不會過甜！愛巧克力的女生們，相信我，這道甜點，必嘗！
一行博友與Chef Markus 的合照。Chef Markus 其實是道道地地的檳城人。能學得一手好廚藝，絕對是遺傳了父母當廚師的天分。別看他瘦小的外貌，他可是曾經在德國、新加坡，以及吉隆坡的一些高級餐廳當廚師。這些工作經驗，讓他把自己的烹飪技巧磨練到更高的層次。無論如何，畢竟檳城是他成長的地方，愛故鄉的他，最後選擇了回到檳城發展。他決定以他的一手好廚藝，把上好的意大利料理，呈獻給檳城的饕客們。所以啊，檳城的朋友們有福了！
嗯，謝謝他的巧手，烹煮出一道道如此美味的意大利料理，讓我們能即使不到意大利，也能品嘗美味的意大利料理。（話説，去年剛從意大利出遊回來的我，還真有點想念意大利料理呢，呵呵。）我一定會再來！
餐廳就坐落在 Cantonment Road，與大姐 Sisiter Cook 餐館毗鄰而立。
我個人非常喜歡這家餐廳；無論是服務，餐廳環境，或是餐廳的料理，都大大滿意，也強力推薦給大家！如果您也是意大利料理的老饕，可千萬別錯過這家餐廳哦！附上餐廳資料：
MARKUS
Modern Italian Cuisine
營業時間：
電話：
+604-226 1443
電郵：
restaurant.markus@gmail.com
面子書專頁：
官方網站：
地址：
37 F，Cantonment Road,
10250 Pulau Tikus, Penang.
地圖：
地圖：
看你形容我猛吞口水
回覆刪除月亮，
刪除哈哈！
可我形容的一點兒也都不誇張呢，
這家餐廳真的十分值得推薦；
食物好吃，服務好，環境棒！
有機會你也去體驗一番啊！
哈哈~果然你是第一位PO的！太有效率了啦！！！ XD
回覆刪除Miss Yen，
刪除呵呵，剛好安排得到時間，所以就起稿寫文章咯，呵呵。
太精致了，好像上高级酒店用餐，哈哈!!!
回覆刪除Michell Tee,
刪除這絕對不是錯覺，啊哈哈哈！
是真的，雖然不是什麽大酒店或Fine Dining，
可無論環境，服務，或食物，都在水準之上！！
我好喜歡好喜歡這家餐廳啊！
一定會再回訪！