下廚記...(62) ｜他的生日晚餐 # 香煎三文魚 · 香煎香腸

正如我在上一篇文章所提（延伸閲讀：Say CAKES｜親手DIY 設計 # 他的生日蛋糕），因爲小公主還小，我們盡量避免晚上外出，所以他今年的生日，我們只能選擇在家裏度過。只是，生日呢，縂不能不當一回事兒，隨便吃一餐算了吧？

於是，我便在腦袋裏盤算，不如在家為他預備生日晚餐好了。於是，心裏暗自決定，在他生日這一日，我要親自為他張羅晚餐。

2015年5月14日 星期四

這一日，我到 Say CAKES 為他 DIY 設計了屬於他獨一無二的生日蛋糕后，便到超級市場購買預備生日晚餐的食材。那時候，心裏實在還沒有頭緒到底要烹煮什麽料理呢。於是，便決定看看超級市場内有哪些新鮮食材，再來決定要烹煮什麽。

經過售賣魚只的角落，意外瞄到三文魚，看起來還蠻新鮮的。於是，當下我就決定烹煮三文魚。再來，也為我自己預備一份香腸。

香煎三文魚

如何？賣相還可以吧？再搭配馬鈴薯泥以及新鮮沙拉，吃起來還真有飽足感。


我的他吃了，讚不絕口哦！

 搭配新鮮沙拉吃，多麽健康的一道料理，哈哈！（賣花讚花香...  ^.^）

在這裡附上香煎三文魚的食譜：

香煎三文魚

材料：
三文魚塊、 白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒粉。

做法如下：
1. 三文魚用白葡萄酒，鹽，和胡椒腌上一會兒；
2. 起火熱鍋，將橄欖油預熱；
3. 將三文魚加入，以中小火將三文魚煎熟便可。
※ 白葡萄酒可以以紅葡萄酒替代

接下來是香煎香腸。當然，這是為我自己預備的。除了因爲它很方便料理外，當然也因爲我自己非常愛吃香腸咯，呵呵。

香煎三文魚

材料：
雞肉香腸、橄欖油。

做法如下：
1. 起火熱鍋，將橄欖油預熱；
3. 將香腸以中小火煎熟便可。


馬鈴薯泥
材料：馬鈴薯3顆，牛奶，奶油，鹽

做法如下： 
1. 將馬鈴薯洗乾淨，連皮放入鍋内煮熟；
2. 將煮熟的馬鈴薯取出，去皮，然後馬鈴薯擠壓器將馬鈴薯擠壓成泥；
3. 將壓成泥的馬鈴薯尼放入鍋中，加入適量的牛奶，奶油，鹽，以中小火拌煮至奶油溶化即可。 

※ 如果沒有擠壓器可用叉子把馬鈴薯泥慢慢壓成泥
※ 可以以筷子測探馬鈴薯泥是否熟透。若筷子輕易穿透馬鈴薯泥，就表示它已熟透※ 將煮熟的馬鈴薯從熱水中撈起后立馬放入冷水中，去皮的功夫就事半功倍了

就這樣，一家三口，在家裏「燭光晚餐」，為他慶生。這或許不是最美味的晚餐，但肯定是最棒的溫暖牌生日晚餐！呵呵。

 親愛的，生日快樂！