2015年12月15日 星期二
原來啊，43 Cafe 是一家非常低調的家庭式餐廳。這裡沒有太多華麗的裝飾，卻非常的有感覺，很舒適。這裡也沒有西裝筆挺的服務生，有的只是很隨和的“工作人員”，偶爾還會跟客人親切的哈拉幾句。這裡更沒有太多令人窒息的餐桌規矩，愛怎麽品嘗美食，大家隨性發揮便是。但，雖然餐廳沒有太多的包裝，可這裡所為大家呈獻的，是5星級水準的食物，讓雁子吃得讚不絕口。所以，來到這裡，絕對可以放鬆心情，不需要有任何約束感，輕鬆自在的享用美食。
老闆說，他原本只在住家門前售賣漢堡。但基於他對烹飪食物的熱忱，以及天時、地利、人和機會下，讓他逐漸的擴張至今日餐廳的規模。走吧，帶大家享受美食去！
首先，Sesame Salad，【RM8.50】。
健康又美味的芝麻沙拉，有各類生菜、櫻桃番茄、燕麥、生辣、洋蔥，再淋上香濃的芝麻醬，讓這沙拉吃起來一點兒也不單調。吃在口裏，新鮮的各類蔬菜，口感如此爽脆，味道如此清新；每吃一口，還可以吃到濃濃的芝麻香！
光看賣相，就已經垂涎三尺了！我的天，好大一顆漢堡，以我的食量，肯定吃不完，呵呵。
可別小看這顆漢堡，它的内餡都是老闆花盡心思預備的材料。其中，芝麻麵包裏頭夾著的豬肩肉絲，便是花了不少時間腌製，之後才加以烹煮的。當然，豬肩肉絲上覆蓋的6塊培根，決不讓這豬肩肉絲獨領風騷。這烤培根啊，烤得恰到好處，吃起來帶點我個人超愛的焦香味，而且咬起來還有香脆的口感；油脂與瘦肉的部分在口中融合的恰到好處，再搭配著紅蔥和生菜吃，讓這漢堡吃起來，風味非常獨特！
接下來這個餐點，居然讓我吃出滿滿的回憶。Egg Pecah，【RM3.50】。
曾經在鐘靈服務約兩年的時間。那段時期，很多個早上的早餐和午餐都在食堂内解決。我老喜歡一碟炒米粉外加一顆「鐘靈碎蛋」，那是多麽純樸的美味。離開后，食堂最讓我想念的味道，就是這個「鐘靈碎蛋」。沒料老闆巧妙的將這「鐘靈碎蛋」來個「華麗的升級」，讓它與麵包搭配一塊，再加上芝士和青蔥的加持，然它成爲一個美味又可填飽肚子的餐點。
如果你愛吃沙爹，可又怕胖，那就別錯過這個全瘦肉製作的沙爹！我不太喜歡在外頭點沙爹吃，因爲很多時候，感覺吃脂肪（皮）多過吃肉。但這裡的沙爹，完全採用瘦肉製作呢！看，烤得香噴噴的沙爹，搭配他們的獨門祕訪祕制的草藥檸檬醬，讓這沙爹吃起來是又香又有較勁。
這餐點，客人可以選擇螺絲粉或意大利麵條；上方鋪滿經過熏烤的鴨肉片，搭配牛肝菌，外加一顆生蛋黃吃。我光看這賣相，就有股衝動要把蛋黃戳破，哈哈！
把蛋黃戳破，然它溢出然後裹著麵條和熏鴨肉，我想說，真的超級無敵好吃！每一口面都吃到香濃的蛋黃！如果你也喜歡吃生蛋黃，真的別錯過！
接著是“Sous-Vide” Chicken Deluxe，【RM25.80】。 
淋上他們特製的醬料，讓原本比較沒有味道的雞肉吃起來味道恰到好處！重點是，雞肉真的很嫩，就連小孩和老人都可以吃！
緊接著是Dry-Age Pork Steak，【RM28.80】。
主角當然是這乾式熟成的牛排！這種乾式熟成牛排一般存放至少7~24天風乾，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。吃在口裏，那口感真的會比較不那麽硬，咀嚼起來一點兒也不費勁！
再搭配他們特製的蒜米濃醬，OMG，無法抗拒的美味！
Cincinnati Chilli Pork Pasta 【RM19.80】。
這辛辛那提辣醬豬肉（Cincinnati Chili）螺絲粉，賣相絕對會讓人食指大動！特別是那顆生蛋黃，讓我再次有衝動要把它戳破！
最後，有老闆精心鑽研的冰淇淋為我們今日的美食盛宴划上完美的句號！
這裡的冰淇淋，不添加任何乳化劑，也不含色素，顧客可以安心的吃。老闆說，他想讓大家嘗到最原始的冰淇淋做法。所以，這裡的冰淇淋，僅用牛奶、奶油、糖，和雞蛋製作，非常的真材實料，吃起來口感也特別的扎實。
老闆說，在一次的“意外下”，讓他“發明”了冰淇淋的“新吃法”。不知道大家有沒有嘗試加鹽加辣椒粉的創意冰淇淋吃法？如果沒有的話，歡迎來 43 Cafe 品嘗一番。這裡有好幾种口味的冰淇淋： 有我最愛的咖啡口味，還有百利甜酒（帶有淡淡的百利酒香）口味、榛子茶口味、Purple Magic、巧克力口味，好力克口味，以及黑芝麻口味的冰淇淋。建議大家先品嘗原汁原味的冰淇淋（味道從淡至濃），然後再品嘗加鹽的，最後是品嘗加辣椒的吃法。相信我，這絕對是非常創新的吃法！
飲料方面，左邊（3杯）為 43 Special Tomato Plum，【RM5.00】，右邊為 Ginger Tea，【RM4.00】。
我個人大愛這裡的 Ginger Tea！它是每日新鮮熬煮的！相信不用我多說，大家都知道姜對女生有多好，就連男生也一樣受惠！這裡的 Ginger Tea，以生薑末，香蘭汁和紅棗薑茶熬煮而成，真的好讚！一口喝下，熱騰騰香噴噴的 Ginger Tea，馬上順著食道暖了我的胃，那感覺真的好舒服！大愛！
好了，吃飽了，帶大家四周看看。
43 Cafe 也是 2015/2016 In Penang 檳城美食榜的Winner之一呢！看，與不少大型餐廳一塊獲獎呢！
大家若有上門光顧的話，不妨留意餐廳内某個角落，
張挂著報章報導 的老闆和她太太的愛情故事哦！
餐廳内休閒的用餐環境。
餐廳外觀。
如果大家想品嘗原汁原味，真材實料的食物，真的別錯過 43Cafe。附上餐廳資料：
43 Cafe
營業時間：
5.30pm ~ 10.00pm
電話：
01116480725 (William)
面子書：
地址：
43, Jalan Sungai Dua,
Gelugor 11700, Penang.
(餐廳位于理科大學靠近 KFC 處的大門對面的角頭間 )
地圖：
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