檳城美食蹤影｜VIA PRE Tavern On The Harbour # 正宗的意大利餐

或許許多人不知道，西餐之母其實是意大利菜。意大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心製作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。（參考資料：百度百科）

在檳城，要吃到意大利餐，不難。但要吃到正宗的意大利餐，就有些講究了。正宗的意大利菜，每餐會先吃頭盤，再吃第一主菜，接著是第二主菜，最後是甜品。別以爲甜點是一餐的句號，因爲意大利餐，飯後可喝杯咖啡或消化酒幫助消化。至於薄餅（我們俗稱皮薩/Pizza），在意大利的高級餐廳，是沒有供應的，要吃，必須去薄餅店吃。吃的次序一樣，但菜式卻千變萬化，隨地域、季節變更。這就是意大利菜的精髓。以主菜而言，意大利人吃的主菜，也不離豬牛羊，近海的南部就是吞拿魚、劍魚等各式海鮮。此外又講究時令，北意在冬日流行吃野豬、黃麖；南意亦有當造的海鮮，夏日就是吃鱸魚的季節。無論南北，都以燒、焗、炸為主，並鍾情以橄欖油、香草入饌，卻絕少配搭上醬汁，吃時最多擠點檸檬汁，崇尚原汁原味。

2016年3月24日 星期四

再次踏入 Via Pre，那一份感覺，格外的令人期待。餐廳的格局，與兩年多前光顧的時候，每啥變化（延伸文章閲讀：Via Pre）。高挑的空間設計，看起來除了非常大氣之外，也少了城市的壓迫感，感覺非常的心曠神怡。

餐廳外觀。

檳城美食蹤影｜好味鍋 HOU MEI WO STEAMBOAT # 豬骨火鍋·純豬骨高火熬制

現代人吃的火鍋，花樣非常翻新，火鍋的樣式也愈來愈多。有十錦火鍋、羊肉掛爐、海鮮火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦麻辣火鍋、菊花鍋、藥膳火鍋；重點除了在於好吃之外，也得滿足饕客們的口腹之慾。

但，不知道大家有沒吃過豬骨火鍋？而且是純豬骨高火熬制的？還沒的話，千萬別落伍，趕緊到【好味鍋】吃上一餐非常美味的豬骨火鍋。這用8小時熬出的豬骨香濃湯底，可說是「真材實料」的呢！目前他們家的火鍋食材，每逢週二及週四有20种正進行50%的折扣優惠呢！真的非常的划算，大家可千萬別錯過啊！

2016年3月19日   星期六

踏入好味鍋，首先被他們家的餐桌所吸引。特別設計的C型餐桌，中間置放一個電爐。沒錯，是電爐！我好喜歡這使用電爐的概念，這樣吃起火鍋來不會感覺太熱，二來火候也比較容易控制。

而且，更好的消息是，目前餐廳内逢星期二和星期四有超過20樣的火鍋食材正進行50%的優惠呢！

先帶大家看看好味鍋精心為大家炮製了4种鮮美的湯底，包括：
（一）特製的豬骨湯底，適合一家大小老老少少；
（二）鹹菜豆腐豬骨湯底，適合一家大小老老少少；
（三）四川麻辣湯底，適合喜歡挑戰自己的食客；
（四）全新泰式東炎湯底，適合無辣不歡的食客。

當然，火鍋食材更是應有盡有，從蔬菜類，到各種肉類及魚類，幾乎都一應俱全。當然，更值得一吃的是他們自家釀製的各種火鍋食材。且跟著我看圖介紹去。

在職的家庭主婦 # 假期碎碎念

感恩3月份有這麽一個一周短短的假期，
讓雁子可以休息並調試一下生活的步伐。

外行人都以爲，我們這些做老師的，學校假期就真的「放假」了...；
只有内行人才知道，每每假期前，都有考試。
於是，在學生們開心放假去的時候，老師們還要在家裏「上班」，批閲一曡又一曡的試卷。

爲了爭取多一些時間陪伴小公主，我於是抓緊了時間，將4曡的試卷批閲完畢。
然後，才迎來了「真正的假期」。

雖然工作變了質，我還是很慶幸，我是老師。
因爲每每學期的假期，無論長短，它讓我能體驗，何謂在職的家庭主婦。

最近這一年下來，踫到不少朋友都會問我，是否有考慮當全職媽媽。
坦白說，我想過，但沒有勇氣。

太多原因：
不想與社會脫節...；不想當名副其實的黃臉婆...；不想「浪費」我的學士學位；
想學以致用...；想當個有自主權的女性...；想入得了廚房，出得了廳堂...

未來，我希望到學校接小妞放學的時候，
小妞可以轉過身子，驕傲的跟朋友說，那位穿著端莊整齊，踩著高跟鞋的上班女性，是我媽媽。
哈，原諒我想太遠。

當然，職業女性，付出的代價，其中包括陪伴孩子的時間。
所以感恩，每個學期有假期。
它讓我能暫時卸下教師的重任，回歸「家庭主婦」的身份，補償陪伴孩子及老公的時間。

我知道，小妞不喜歡我們在她還沉睡的時候，七早八糟打擾她的睡眠，然後送到保姆家...；
我知道，小妞喜歡早上睜開眼睛的時候，發現她是在自家的小床上，而不是在保姆家...；
我知道，小妞每次發現她睜開眼睛第一眼看到媽媽的時候，會興奮一整日...
我也知道，老公喜歡放工回家，看到餐桌上熱騰騰的飯菜...
我也知道，老公老心疼我，擔心我爲了照顧調皮的小妞而累坏了...

到了這把年紀，幸福對我而言，真的很簡單：
把最善好的自己，獻給自己所愛的人...；犧牲一些，又有何所謂？
哪怕是為他們預備家常便飯的三餐...；那是體現愛的其中一個方式。
就好比，用心的陪伴，也是付諸于行動的愛。

親愛的你們，生命有你們的加入，真好。珍惜。

歐洲·德國 | 斯圖加特 Stuttgart # HERMÈS 愛馬仕 · Garden Party 包 & 玫瑰金銀手鏈

前言：
愛馬仕 HERMÈS 的包包，相信很多女人，都夢寐以求；每個女人都想要擁有一款，包括我。

感恩，這一囘的歐洲游，帶回來了一個 HERMÈS 的 Garden Party 包。

說到愛馬仕，很多人會把它直接與「貴」扯上關係。再來就是服務態度差。上網做功課的時候，不少網友表示愛馬仕專賣店的服務員會帶著“看不起人”的眼光來看人，弄得雁子小有擔心。再再來就是它不是遲遲不到貨，或是乾脆沒貨。雁子想說，確實如此。有在 HERMÈS 專賣店買過愛馬仕包包的朋友應該都會知道，想要在愛馬仕專賣店買到一款稱心如意的愛馬仕包，絕對不是件容易的事，多少時候還得看我們與包包之間的「緣分」。即便是在專賣店，除了店内的現貨以外，若要預定一款，恐怕也要等上 1、2年。雁子這一囘終于還是深深體會。

2014年8月16日  星期六

話説，從2013年出遊到法國（既是 HERMÈS的發源地），再到此次的歐游，我從意大利便開始逛HERMÈS的專賣店，可惜都大失所望。

出發前就積極做了功課，最後將目標鎖定他們家的 Garden Party。Hermes Garden Party 是愛馬仕在1997年左右推出的款式，是個主打休閒風格的包包。Hermes Garden Party 有兩种不同的材質，既是帆布款的 Garden Party，以及全皮質的Garden Party；兩者都有3种尺寸：大/中/小）。

雁子原本鎖定全皮質的Garden Party，奈何在意大利走了不少間專賣店，都看不到喜歡的顔色。記得在法國意大利的時候，我都忘了踏入多少家的 Hermes 專門店，看到的 Garden Party，什麽瑪莎拉紅色，深巧克力，對我個人而言，真的奇丑無比...  雖然是全皮革的，但顔色對不上眼，我情願不要。原本打算放棄了，想說下一次再來敗就可以了，豈料來到德國，就這麽奇妙的與帆布款的 Garden Party 「一見鍾情」，於是就毅然決然的把它帶回家。重點是，原本還多少猶豫（天知道天坪座多麽的優柔寡斷），但咱們家老公居然也一眼看上它了。於是，最終果斷的把它帶回家了。

猜猜看，我都敗了啥？^.^
這是 HERMÈS 位于斯圖加特(Stuttgart) Marktstrasse 1-3 的專賣店。幸好網友們所說的什麽櫃檯小姐服務不好（看不起人），沒被我遇上；這位專櫃小姐，服務可好了！除了給我們 VIP式的招待，還很耐心的服務我們呢。

看，她多麽的和藹可親。

檳城美食蹤影｜回味無窮的Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe

注入新元素從新出發的Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe，菜單果真更多元化了。看來，餐廳請來的五星級飯店的廚 師，與原有的廚師是配合得天衣無縫。保留經典的泰式菜色的同時，也為食客們帶來不一樣的菜色！

而且，闊別數個月再次前來，發現 Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe  又再裝潢功夫上下了功夫。遠遠的就看到餐廳前多了戶外的用餐環境，而且真的好用心打造，多麽輕鬆愜意的戶外用餐環境。傍晚若果能在這裡品上一杯咖啡，應該會很棒！

2016年3月13日 星期日

感謝 Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe 的再度邀請，讓我和博友們能再一次嘗到如此棒的泰式料理。在我心目中，這家泰式料理的食物，是數一數二的。有些味道，僅在這裡能吃到。好比這裡的 Glasspot Jumbo Prawn Goong Woonsen，更是我心目中的“冠軍”，呵呵~

好吧，就先帶大家看看餐廳前新打造的戶外用餐環境！看，綠油油一片，加上色彩艷麗的招牌，真的好醒目！

吾家小公主的生日派對

時光荏苒；不知不覺，小公主周歲了。
回想當初懷上她的那份喜悅，以及足足九個月辛苦的妊娠過程...；怎麽這麽一晃，就周歲了...

人們常說，孩子的成長，只有一次，不能重來，絕對是不爭的事實。這一年下來，看著呱呱落地的她，從原本的僅僅會號啕大哭，到後來三翻六坐八爬，再到現在的蹣跚學，牙牙學語，開口叫爸媽... 夫妻倆是如此見證她的每個成長過程。雖然這過程操碎了心，但更多的是喜悅、滿足、及感恩。

是啊，她是我倆生命的一部分，更是我倆生活的重心。她的加入，除了彌補了缺口，也讓我倆的生活，更具意義。

“她好像爸爸。”
“她比較像爸爸。”
那是首次見到她時，親朋慼友最常抛出的話。每每聽到類似的話，我都會“做狀生氣”。我“生”的，豈能像她爸多一點... 其實，内心是開心的，因爲她是我倆的愛情結晶，多麽的珍貴。

“親愛的，你看她像誰？” 偶爾，我也會故意像他抛出類似的問題。
 “不知道，我也不會看。” 他老這樣回答我。

是啊，我倆左看右看，咋都沒看得出來，她到底像誰多一些。不過，無論她像誰多一些，其實都無所謂。因爲最重要的是，她平平安安、健健康康、快樂的成長。

現在的她，咋就是一個可愛到不行。每每帶著疲憊的身軀下班，只要看到她的笑容，所有的倦意都會煙消雲散。喜歡她依偎在我懷裏，跟我撒嬌，從我身上尋找她要的溫度，還有她要的安全感；喜歡伴著她入眠，輕輕撫摸她的小臉蛋，一直到她熟睡爲止。

謝謝她加入我們的生命。夫妻倆最奢華的要求，就是希望小睿睿能健健康康，快快樂樂的長大。或許我倆沒能力把最上好的給她，但能給她的，都是我倆所擁有最上好的一切。當然，最珍貴的，是我倆給她的愛。

小睿睿，生日快樂哦！

小公主的生日派對 # 請帖

一開始策劃小妞的周歲生日派對，我倆都異口同聲的要以米妮老鼠為主題。小公主生日派對的請帖，是我親手設計的。因爲派對以米妮老鼠爲主題，所以設計的請帖，自然少不了米妮老鼠的元素。

除了電子版的，我們還打印了約50張。當把一張張的請帖送到親朋慼友手上時，内心的非常期待的！小妞的周歲派對，我倆確實花了不少的心思啊。

檳城美食蹤影｜ Ceylon Cafe # 與 Hello Kitty & Doraemon 一起進餐

不久前，收到了負責人Raven Saw 在我的舊文章留言（檳城美食蹤影｜HOSTEL CEYLON CAFE # 與吉蒂貓喝下午茶），告知他們的店面已經搬遷了。新的店面，除了面積比較大之外，也添加了更多粉色元素。

基於自己無限的好奇心，於是便決定再次登門。

2016年3月 6日 星期日 午餐

因爲咖啡館的招牌沒有太顯眼，所以我們繞了第二圈才找到，呵呵 ☺。推開咖啡館大門，發現餐廳的規模，確實比之前的大好多。嗯，個人覺得，裝潢和裝飾方面，凱蒂貓的元素還是不夠濃烈啦。不過，還是值得一試的啦，呵呵~

走吧，先帶大家看看這裡的環境。

餐廳的色調，以白色和粉色為主要的色調。

致失落老師們的一封信

親愛的同事們，

不好意思，一時有感而發，於是寫了這封信。如果我的文字太情緒化，請原諒。

每年這個時候，大馬教育文憑考試成績（SPM）就會放榜。領成績的時候，縂有人歡喜有人愁。當然，在我國，大家的焦點幾乎都集中在 “A”身上。大家關注的，是誰誰誰考獲幾顆 “A”。然後，考取佳績的學生們，就會光榮的登上學校以及各大報章的「榮譽榜」，而後開開心心的跟家長慶祝去。

可惜，不是每所學校在SPM成績放榜的時候，雀躍的氛圍遠遠蓋過憂愁的氛圍，對嗎？不知道你的學校如何？我任教的中學，是被歸納入第5等級（Band 5）的學校。原諒我消極的說，吾校SPM的成績，豈能與他校相比？偶爾有一、兩個學生的成績大放異彩，就會成爲學校的焦點，因爲在我校，他們基本屬於「稀有品種」。

吾校學生的來源，難聽一點說，基本都是籮底橙 。不能說全數不好，但成績（UPSR）不好以及中等的佔絕大部分。當中，不乏全科不及格的學生；有些甚至僅有小學的程度。光想，都知道教育的工作有多艱苦。

然，在我們有限的教學職業生涯裡，卻經常聽到一句話： “沒有教不好的學生，只有不會教的老師。” 於是，我們這些所謂的靈魂工程師，被迫背著沉重的負擔，努力的完成使命。天知道我們付出多少，努力的教導輔導，包括一些幾乎文盲的學生。於是，比起他校，我們得付出雙倍，甚至更多的努力，去教導他們。每一堂課，都是學生的程度和課程之間的拉鋸戰；課餘時間給他們個別輔導，外加補課、補課、再補課，以及各類的活動，使勁法子把學生往前推。

可惜，多少時候，收穫和付出不成正比。當成績放榜，學生成績表現下滑的時候，矛頭就會指向我們。沒有人會記得我們付出了多少；沒有人會記得，每日放學后我們犧牲時間，免費的替學生們補課；沒有人會記得，我們犧牲假日囘校給學生補課；更沒有人記得，爲了這麽一群學生，我們如何的費盡心機。一切付出似乎隨著“沒有上升”的成績表現而瞬間化爲烏有。一切的一切，只因爲那句話：“沒有教不好的學生，只有不會教的老師。”  

但，真的是這樣嗎？ “沒有教不好的學生，只有不會教的老師？”這句話成立嗎？
如果可以說：“沒有教不好的學生，只有不會教的老師”，
我們就可以說： “沒有治不好的病，只有不會治病的醫生”；
我們就可以說： “沒有打不贏的戰，只有不會打戰的將軍”； 
我們就可以說： “ 沒有打不贏的官司，只有不會打的律師”；
我們就可以說： “ 沒有破不了的案，只有不會破案的警察；” 
我們就可以說： “ 沒有管理不好的單位，只有不會管理的領導”； 
這樣的推理，成立嗎？

我個人好喜歡第二句：“沒有治不好的病，只有不會治病的醫生”，因爲這理念很明顯的就是強詞奪理。沒有治不好的病？那恐怕當所有醫生都盡心盡力的時候，這個世界就沒有人因病死亡？就好比當老師們都是“會教書”的好老師，那恐怕成績放榜的時候，每個學生的成績都大放異彩。

可見，這句話的理念根本無法成立。多少老師為了學生的學業絞盡腦汁，操碎了心，到頭來換來就一句“沒有教不好的學生，只有不會教的老師”而得不到一句感激的話，或甚至被指責我們教師沒盡力，沒本領，沒技術。仿佛孩子的“成績”，就表明了一切。所以，同事們，我們捫心自問，如果對「無從下手」，頑固不化的學生也已經盡心盡力，那就問心無愧，因爲孩子的教育絕對不僅僅是老師的問題；父母及社會尤其需要負上最大的責任。如果學生的成績不好，怪罪于老師，那試問孩子考取好成績的時候，是不是全都歸功於老師？

我個人覺得，學生的成績不能代表一切。學生5、6年的中學生涯中，在校學習的，不僅僅是學業上的知識，還有思想品德上的成形與成長；那些都是評估制度無法評估的成長。當然，別誤會我的意思，不是說成績不重要，但它絕對不能代表一切。不能因爲學生的成績不理想，而否決老師們所有的付出。  

所以，失落的同事們，
如果，學生沒有因爲考取的好成績或不好的成績而記得跟你說一聲謝謝...；
如果， 家長沒有因爲你曾經的付出而記得跟你說一聲謝謝...；
如果，校方沒有因爲你曾經的付出，即便成績下滑而記得跟你說一聲謝謝，反之怪罪于你，
別灰心，別氣餒，別喪志。

因爲，我們用心的教育，本來就不為討這一份功勞，也不求回報。我們付出的多少，沒有人真正知道，包括校方、家長、甚至學生本身，但我們自己最清楚。所以，別因他人否認了我們而否認自己。相反的，我們要肯定自己。當然，我們是人，不是神，我們也有不足，所以肯定自己的同時，讓我們也一起自我檢討，然後力求上進，提升自己方方面面的教學技術和技巧。人類靈魂工程師的這一份工作，本來就是良心的工作，也是最艱巨的工作。所以，當社會帶著極高的要求來要求我們時，無論願不願意，只要還有那一份熱忱，我們都得批上超人的外套，繼續這份教育的使命。已過剛放榜的成績，就讓它過去，因爲眼前還有一批又一批即將面對考試的學生。所以，親愛的同事們，照顧好身子，養好精神，養好體力，前方還有很多戰要打。就讓我們繼續默默地將數以萬計擱淺在海灘上的海星，丟囘海里；能盡力救幾個，是幾個。哪怕海星一去不囘，哪怕沒有人知道我們到底爲了把擱淺的海星抛囘大海而精疲力盡。最重要的是，海星繼續好好的活下去，對嗎。


靚麗雁子  啓

照片取自：