泰式料理，在我國，尤其是與泰國鄰近的檳城受到了廣泛的接受度。這也就是爲啥泰式餐館在檳城可以一家接著一家的開。當然，最重要的前提是只要食物的質料保持在水準之上，就肯定會有顧客上門，回頭客也會越來越多。
日前應邀赴了一場泰式料理的試吃，那感覺就像回家吃了一頓溫馨的飯局。喜歡吃泰式料理，除了因爲泰式料理很符合我重口味的舌尖，也因爲它沒有太多的用餐條規，也沒有繁雜的用餐禮儀，輕鬆自在的，愛怎麽吃就怎麽吃，呵呵~
2016年7月18日 星期一
這一日，雁子與博友們來到了新張營業沒多久的 Khun De Thai Restaurant。餐廳内的裝潢雖然不至於富麗堂皇，但整體感覺非常的乾淨和舒服。尤其是其空調加上隔音設備，似乎將所有繁雜的聲音都杜絕在門外，讓客人能在安靜的環境下，專心的用餐。
是日雁子與博友們品嘗了數道經典又美味的泰式料理。嗯，有泰籍師傅坐鎮，難過這裡的餐點道道看起來都如此的秀色可餐。
我們首先品嘗了前菜，Miang Plah (Garaupa Fillet)，【RM16.00】。
如果您常光顧泰式餐館，那您絕對吃過這一道前菜。不過，大家有沒發現 Khun De Thai Restaurant 所提供的 Miang Plah 有何不同之処？沒錯，一般這一道前菜的吃法是客人需要自行將各類的佐料裹在山蔞葉内，然後一口一包的放入嘴内食用。但這裡所提供的 Miang Plah 好特別，因爲師傅已經將各類的配料均勻的混合一塊，我們只需要輕鬆的勺起適當的分量裝入山蔞葉内，裹起來后就可以一口一包的品嘗這道經典的泰式前菜。當然，這裡頭的配料很是豐富，有蝦米、烤花生、小紅洋蔥丁、炒過的椰絲、切丁的萊姆，等等等。最特別之處是這裡的 Miang Plah 加入了石斑魚肉片哦！吃在口裏，是越嚼越香！
接下來是 Mini Otak-otak Seafood，【RM26.00】。
當傳統美食遇上創意，絕對能撞擊出讓人眼前一亮的火花。沒錯，說的就是全檳城僅能在 Khun De Thai Restaurant 吃得到的 Mini Otak-otak Seafood。我相信若果不給大家提示，大家絕對猜不出這其實是 Otak-otak，對嗎？Otak-otak 以如此的方式呈現，完全是業者的創意點子。Otak-otak 被分配成均勻的 Otak-otak 球，然後置放在特製的器皿上，並都蓋上一個小“鍋蓋”，看起來好不可愛。我好喜歡這樣的呈現方式，除了看起來很特別之外，食用起來也很方便，“一湯匙一個”。當然，更重要的是它真的好好吃；口感順滑，香氣逼人，而且用料非常之新鮮。令人意外的是，它吃起來還帶著Q感。
接下來為大家介紹炸咸蛋黃茄子。
我個人也蠻喜歡這道料理的。坦白說，一般我不怎麽吃茄子，我覺得要把茄子做得好吃，不容易。但，這裡料理的茄子，我個人超喜歡。去皮切段的茄子，裹上一層厚厚的咸蛋黃后放入鍋裏深炸，吃起來無論是味道或口感的很妙。外層帶點酥脆的口感，内層則是鬆軟的茄子，吃起來先是會吃到咸蛋黃鹹蛋黃沙沙的口感，並帶著鹹香的絕妙滋味，讓我不禁一口接一口的吃。好下飯的料理啊！
Claypot Glass Noodle Prawn，時價。
蝦只好吸金！超大只又新鮮，吃起來很有滿足感，好加分的說！老闆說，這道料理的正確吃法是除了必須趁熱吃以外，吃前一定要先把所有的食材攪拌均勻才吃！
泰式清木瓜沙拉，Som Tum。
這道絕對是許多人無法抗拒的泰式沙拉！吃起來味道很豐富，有甜味，有酸味，有鹹味，有辣味...！多麽刺激味蕾的一道料理。而且，吃起來口裏，非常的清爽，好開胃的說。
鹹魚炒豆苗。
別小看這道看起來再普通不過的鮮魚炒豆苗，它絕對能讓你多多扒幾口飯！爽脆的豆苗，加入鹹魚加以料理，成功將味道提升到令人不想抗拒的境界。試想想，一口咬下去，豆苗那卡玆卡玆的口感，嚼著嚼著那令人銷魂的鹹魚味開始在卡玆卡玆的口感中慢慢蔓延開來，我的天，實在好能挑起食欲，叫人忍不住多扒兩口飯呢！
這也是一道讓人食欲大開，食指大動的料理。新鮮的紅獅魚，烹以令人開胃的酸辣湯汁，清甜得來辣味又夠濃。且不說超新鮮滑嫩的魚肉，這湯汁確實讓人黯然销魂；夠酸、夠辣、夠清甜！絕妙的品嘗法是先吃一口魚肉，再勺起一大湯匙的湯匙往嘴裏送。再不然，將一大湯匙的湯汁淋在米飯上混著吃，我的天！小二，來多一碗白飯！呵呵~
接下來是香脆的蝦餅。
這酥炸蝦餅乍看之下還真像甜甜圈，哈哈~ 吃起來口感很多層次；先是吃到酥脆的外層，吃到内層則是口感軟Q的内餡。我個人覺得這蝦餅可以當小吃來吃，如果有帶上小朋友的話，不妨點上這一道，美味又好吃！
白東炎。
這道白東炎湯將泰式料理的精髓，即酸、辣、鮮、香，發揮得淋漓盡致。熱騰騰的白東炎被端上桌的時候，聞其香辣味，已垂涎三尺，喝進口裡，更是胃口大開。當然，湯内各類的海鮮食材也不讓湯底獨領風騷，以“鮮”與其平起平坐，呵呵~
泰式鳳梨炒飯。
色、香、味俱全的泰式鳳梨炒飯，賣相也如此的吸引。香氣四溢的炒飯盛裝在被掏空的黃梨内，黃梨的香味溶於飯中，吃下既醒胃可口，又富有果香味。
咖哩魚頭。
如果您喜歡吃咖哩魚頭，那千萬別錯過這道咖哩魚頭。魚頭雖然普通，但奧妙是在咖哩調料裡，吃起來油而不膩，非常香鮮，只是咖哩泡飯就能吃一大碗了。除了酸酸甜甜的味道，我好喜歡它偏咸的味道，實屬美味，再來上一碗白米飯吧！
Trim Krob Thai Dessert。
飯後來一份泰式的椰香石榴冰，絕對是不錯的選擇。光看其五顔六色的賣相，黃得綠的紅的黑的白的，不僅好看，吃起來香香脆脆的，再喝幾口冰涼香濃的椰奶，真的很消暑。
差點忘了，這裡還有很浪漫的飲料呢！話説，這裡有好幾款冷飲都是老闆娘親自調配其味道，而後再替它們起名的，而且起的名字都好浪漫呢！比如，這裡有 I LOVE YOU、I MISS YOU、 DON'T WORRY，及 BE HAPPY，呵呵。不僅賣相吸引人，名字很特別，味道也很特別。
如果您也大愛泰式料理的話，不妨前來體驗一番哦！附上餐廳資料：
Khun De Thai Restaurant
泰式餐館
電話：
04-2299669
面子書：
地址：
75 Gurney Drive,
10250 Penang.
地圖：
看起來真的很不錯，謝謝你的介紹！
回覆刪除Han，
刪除不客氣啊，
有機會去試一試啊！