檳城美食蹤影︱甄·新派經典中菜 ︱CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE # 我們的八周年結婚慶

每年的結婚周年慶，只要情況允許，我倆都會找一家合適的餐廳吃一餐浪漫的；當著是慶祝也好，當著是找一個好的藉口兩人可以一塊吃上一餐好的也罷，反正就是那感覺特別好。今年，帶上小公主這個「大燈泡」一塊浪漫去呢。

只是，有別于以往，這還是第一年，我倆把結婚周年慶安排在中餐廳呢。說起中餐，大家會聯想到什麽？煮炒？所提供的菜色千篇一律？然後一定是所有佳肴都不分先後的同時上桌？必須搭配各類的茶？然後大家都必須在高談闊論中進餐？

不，雁子想說，即便是中餐，也可以很浪漫，也可以很優雅的用餐！是啊，說的就是 【甄·新派經典中菜 ︱CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE】。在這裡用餐完畢后，肯定能顛覆我們對中餐的刻板印象。原來啊，中餐可以很浪漫之餘，也可以很五星級。在這裡用餐，我們會發現，這裡的餐點不像刻板的中餐廳，點的餐點不會一次過全都送上，反之是按著涼菜、前菜、主菜、甜點的順序一一登場；而且每個餐點都從原本龐大的分量，優雅的轉身成爲精致的分量。

2016年8月8日 星期一

晚餐時間抵達這裡。【甄·新派經典中菜】位於沿教堂街碼頭，從維多利亞女王紀念鐘塔僅有幾步之遙，檳城渡輪碼頭就位於教堂街碼頭以外。我們從長長的 T 型長走道，伴著溫柔的海風，緩緩的走向餐廳。餐廳的正門，是桃紅色的落地玻璃大門。




推開大門，首先被眼前這一副畫給吸引。還有，那色彩鮮豔的瓷器餐具，實在非常吸引人的目光！

餐廳四周都張挂著各類的畫，就連天花上，也張挂著各式各樣的畫。有些畫非常的有生氣，似乎起了畫龍點睛的效果，點綴著餐廳，讓餐廳也朝氣蓬勃的！好喜歡這感覺。

打開餐單，“驚喜”才算真正的開始... 仔細閲讀，您會發現來自五湖四海的中國名菜都能在這本餐單内找到。

一直到正式上菜后，我倆才真正體驗，何謂新派經典中菜 ；之前對中餐的刻板體驗，當下完全被剔除。原來，中餐也可以如此的奢華，時尚，何優雅！

我們最後決定點了【精選套餐F】，價格為 【RM98.00/人】/【RM196.00/2人】。此套餐内包含了3樣涼菜，3樣前菜，1樣甄經典菜，6樣主菜，以及2樣甜點。看起來好誇張，但吃起來分量剛剛好。當然，因爲我倆有額外點了份鵝肝，所以感覺有點過飽。畢竟我倆的食量都不大。

【3樣涼菜：關東木耳、燒椒皮蛋，辣蘿蔔干】

喜歡這關東的料理，木耳的口感非常香脆。接著是辣椒和皮蛋，是屬於湘菜的一種，吃起來就是我們熟悉的皮蛋味，但帶點辣味。最後是辣蘿蔔干，當小菜吃也真不錯呢。

【3樣前菜：熏雞絲、上上簽，蝦多士】

熏雞絲吃起來口感香脆，而且蒜蔥和辛香味混合在一起，可以當小吃吃，也可以送飯。我個人喜歡上上籤。兩個肉串被浸泡在竹筒裡的麻辣汁液裡， 乍看之下就像籤枝，所以起名上上籤吧我想，呵呵~竹籤串着海螺、]魷魚、蒟蒻等。至於蝦多士，好吃得讓我兩都竪起了大拇指。口感是外酥裏嫩的，外層外裹著芝麻，吃起來味道非常香。

【1樣甄經典：熏雞絲、蒙古羊肉】

這也是吃得我倆猛讚好吃的菜色！烤羊肉吃起來全無羶味，而且肉質鮮嫩，吃起來散發著濃濃的酥香。沾著附上的醬料，味道更上一層樓。我們先品嘗羊肉，再後來把沾了醬料的烤羊肉包在生菜内吃，清爽解膩。

【5樣主菜：乾鍋雞、飃香肥牛、清蒸銀鱈魚、竹筒田雞、清炒芥蘭】。

首先是幹鍋雞。雞肉是帶著「小爐子」被端上桌的，火還燒著的呢，故鐵鍋裡的汁液被燒得茲茲響，還真是「新鮮出爐」呢！肉質吃起來好滑嫩，多麽下飯的一道料理。

接著是飃香肥牛，雖然吃起來有些油，但它實在讓我無法抗拒！牛肉片切得好薄，而且很入味，肉質嫩滑到不行！

清蒸銀鱈魚。健康的美味！鱈魚勝在非常之新鮮呢，而且鱈魚的口感很細嫩，我們給小妞吃了不少呢，呵呵~

竹筒田雞。賣相很吸金。當然，重點是田雞很好吃！吃起來味道咸中帶甜。想說田雞的肉質吃起來比雞肉還要滑呢。

芥蘭。嗯，這是我們是日品嘗到比較「普通」的料理---清炒芥蘭，就不多做解釋了，呵呵~但想說我很喜歡吃蔬菜，尤其是在吃了很多肉食后，所以雖然味道沒有太大的驚喜，但我很喜歡這樣的安排！

【2樣甜點：豌豆皇、水晶茉莉雪耳海底椰】。

豌豆皇，乍看之下還真像冰淇淋塊。一直到放入口中，才吃得出來它其實是豌豆化身而成的甜點。呵呵，就那麽一小塊，吃得意猶未盡，呵呵~
水晶茉莉雪耳海底椰。看，甜點被盛在如此漂亮的碗中，真好看。喝起來不會太甜，而且很多餡料，海底椰的口感尤其加分，我倆都好喜歡。

這是我們額外多點的【桂花釀髮式鵝肝，RM56.00】。

 有跟隨雁子部落格的朋友都知道雁子超愛鵝肝的！看，厚大油豐的法國鵝肝，用中國的桂花醬汁釀煮，這麽妙的味道，我還是第一次品嘗。我的天，入口即化的鵝肝實在銷魂啊！

【鮮橙汁，RM15.00】

感謝老公送上的紅色玫瑰花束，謝謝他知道我喜歡收花，也謝謝他一直記得他的太太最喜歡的花，是玫瑰花，而且是紅色的玫瑰花。

也謝謝老公為我送上的禮物。

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 小妞是日的表現不是很給力，不肯安份的坐在嬰兒椅上。

現在的她對身邊的新鮮事物從滿好奇，所以總是想四處探索。

生命中最重要的兩個人。謝謝他們，完整了我的人生。愛你們！

如果大家對這個新派經典中菜有興趣的話，不妨上門一試哦！附上餐廳資料：

甄·新派經典中菜
CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE

電話： 
+604 26 33331/
+604 2612611

營業時間：
星期一至星期日，6.00pm~11.00pm

面子書：
CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE FACEBOOK

官方網站：
http://sohopenang.com/ 

地址：
Tanjung City Marina, 
Church Street Pier, 8A Pengkalan Weld, 
10300 Georgetown, Penang.

地圖：