砂拉越民都魯美食蹤影｜民都魯固定夜市 · Pasar Malam Bintulu

在國内，不曉得是固定夜市比較多，或是流動夜市比較流行？

在砂拉越的民都魯，僅有一個，也是唯一的一個固定夜市，並且是日日開檔營業。夜市的檔主們於傍晚時分就會開始忙著預備開檔，應付每日都不少的客流量。

比較吸引人的是，這夜市裏，各大民族都毗鄰擺檔，不以種族劃分區域；主要有伊班族(Iban)，馬來族，以及華族。夜市也不以食物種類劃分，唯以食物和非食物類劃分區域。在這裡，大家可以覓尋各種各類、琳琅滿目的道地小吃、烤物、水果、野厥，甚至海產，可謂應有盡有。

2016年12月15日 星期四

民都魯夜市，是我成長記憶中重要的一部分。小時候常跟著爸媽到這個也是，然後嚷著要吃這個要買那個，呵呵~

這次回鄉，光顧了2次。許多開始模糊的記憶被喚醒。這麽多年過去了，這裡還是十年如一日啊。

話不多說，帶大家發掘隱藏在這個夜市内，僅在砂州才看得到買得到的各類小吃和野果野菜吧！

首先，在夜市内看到這砂州獨有的野果—Engkala，華人管它叫膿子。許久沒吃到了，真的好懷念。在夜市看到的時候，雖然發現它已經不咋新鮮了，因爲剛過了季節，但還是忍不住買了。結果，不出意料，完全報銷，也覺得這次難得回鄉但沒吃到，少許覺得遺憾。

這次回鄉，最開心就是遇上了橄欖上市的季節！夜市内到處都可以看到大量出售的新鮮橄欖。在檳城，吃多了腌製過的橄欖，我還真的無時無刻都思念著砂拉越特產的新鮮橄欖啊！

喜歡這樣的吃法：將橄欖汆湯后，淋上少許醬油和糖，攪拌均勻后吃！
也恰好趕上了榴蓮的季節！看，夜市裏堆積如山的榴蓮，讓人看了不禁垂涎欲滴！我一直覺得，砂州的野榴蓮，或許是因爲土質的關係，味道吃起來比較好。即便是同一個品種，但在砂州野生的，味道會比較濃郁；包括貓山王和 D24。

此次回鄉，10日以内，共以榴蓮果腹了3餐，夠誇張的！榴蓮當飯吃，還這麽多餐，看來只有我這麽捨命吃了！結果，代價是10日以内胖了足足3公斤！😖😕😓

讓大家猜猜看，這是什麽？

紅毛丹，品種的名稱為 Anak Sekolah。
各類進口的龍眼。

刺果番荔枝，在我國俗稱紅毛榴槤，在夜市裏很容易就看到它的蹤影。

Buah Mangkok。
也是砂州比較常見的 Buah Tarap， 香菠蘿。
野厥。
檳榔。
接下來，看看烤物。

新鮮出爐的烤雞，讓人看了食指大動。還有烤雞腿、烤雞翼、靠各類的内臟、烤香腸、烤魷魚、烤魚，等等等。

這是兒時再熟悉不過的味道—烤香辣糯米飯 (Pulut Panggang)！

各類的馬來糕點，不是一般的多！！

釘螺。

水母。
回味無窮的福州餅，我家小妞可喜歡了！

記得小時候跟著爸爸媽媽逛夜市，一定嚷著要喝的各類飲料。這些五彩繽紛，各種口味的飲料被盛裝在長型的塑料袋内，插上吸管，就這樣帶走喝，很方便！

有到砂州民都魯遊玩的朋友們，有時閒的話，也不妨到這個民都魯唯一的夜市走馬看花，説不定您會大開眼界哦！附上資料：

民都魯固定夜市
Pasar Malam Bintulu

營業時間：
傍晚5.30pm ~ 10.00pm 左右

地址：
Jln Pedada,
Shahida Commercial Centre,
97000 Bintulu,
Sarawak, Malaysia.

地圖：