Farquhar Mansion｜全新 Ultimate Chef's Tasting Menu
這一次，Farquhar Mansion 所推出全新的 Ultimate Chef's Tasting Menu，是 8 Course Dinner，價格為 RM278。雁子有幸受邀並品嘗了此全新餐單，滿足感爆表。感恩 Farquhar Mansion，一直以來都竭盡所能不斷的推出新餐單，讓饕客們除了體驗賓至如歸的服務外，更能在美食中不斷的吃出驚喜！
話説，雁子出席品食活動的當晚，還見證了一對年輕情侶的「求婚」安排，而且求婚成功哦！恭喜這對「新人」！我們後來從侍應生口中得知，不少男生都選擇在這裡向他們的女朋友求婚，並且事前都會致電餐廳以做出特別安排，包括餐桌設計哦！也難怪啊，這裡除了服務和美食一級棒外，氛圍實在浪漫啊！非常適合情侶們拍拖，或求婚，或慶祝周年慶等節日。這裡也提供包場服務哦！總而言之，需要如何的安排，餐廳都會盡量安排並滿足您的要求哦！
好啦，話不多說，帶大家看圖説故事去！
全新的 Ultimate Chef's Tasting Menu，共有 8道菜，包括
【Snack ：Bonito Arancini ｜Potato Souffle ︴
Childhood : Aubergine Oreo ︴
To Start : Tropicana｜Chicken Roulade｜Duo Foie Gras｜Ocean｜Angus Beef Loin｜Chestnut Mousse】
在高級餐廳用餐，絕對是件賞心悅目的事情。侍應生端上一道有一道的料理，就如藝術品一般，讓人看了都捨不得吃；是視覺和味覺上很大的享受。
首先端上桌的有 Bonito Arancini 及 Potato Souffle。這第一道菜，已經讓我吃出大大的滿足感。我首先品嘗了Bonito Arancini，兩者之間，我更愛 Potato Souffle。話説，主廚很厲害，居然把鰻魚和馬鈴薯如此完美的結合，加上醃黃瓜及蛋黃醬的加持，讓這道料理成了舌尖上絕妙的美味。
大愛這裡的 Chicken Roulade！撇開那炸到如此香脆的雞皮，雞肉塊裹著濃郁的菌泥，讓整體料理吃起來味道非常豐富。再者，市面上比較少見的羊肚菌也是這道料理的食材之一。如果你喜歡探索新事物，那不妨來探索這道料理的美妙口感，絕對新鮮又刺激噢！
如果你跟我一樣，是鵝肝控，那還真的別錯過這全新的餐單呢！因爲這全新的餐單内，有包含鵝肝 Duo Foie Gras哦！認真說起來，檳城有提供鵝肝的餐廳或高級餐廳並不多；而 Farquhar Mansion 是其中一家一直不斷有爲饕客們預備這道料理的高級餐廳之一。喜歡主廚料理鵝肝的做法，即便不沾任何醬汁，口感吃起來是非常得細緻綿密，多汁，有滑膩且入口及化的感覺呢！
這裡的牛肉料理 Angus Beef Loin，也讓我吃出很大的驚喜。牛肉絲的料理居然讓我吃出了家的味道！多久沒有吃到那種味道——媽媽料理的牛肉味，呵呵。用上的是 Angus Beef，沙朗部位的肉塊。3分熟的牛肉吃起來很銷魂啊！大家切忌點3分熟，以品嘗其鮮嫩多汁的口感！
如果你是海鮮控， 這道 Ocean 絕對令你著迷！這是一道結合鮑魚、蛤、石斑魚，及海參料理而成的餐點。除了鮮，還是鮮！其實，光看賣相，一點兒都看不出來這道 Ocean 是以各類海鮮為食材的料理。但，只要品上一口，濃濃的海洋味就會充斥整個口腔，那是多刺激的味蕾體驗！仿佛整個海洋就在口腔内一樣！
好啦，說了不少了！剩下的，就買點關子，讓大家親自來體驗！有興趣的朋友們，不妨帶著您的另外一半，或與三五閨蜜來赴一場美食盛筵吧！
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu 全新菜單 |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜餐前麵包 |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜餐前麵包 |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜餐前麵包 |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Bonito Arancini 及 Potato Souffle |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Bonito Arancini |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Potato Souffle |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Aubergine Oreo |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Aubergine Oreo |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Tropicana |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Tropicana |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Chicken Roulade |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Chicken Roulade |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Duo Foie Gras |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Duo Foie Gras |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Duo Foie Gras |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Ocean |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Ocean |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Sorbet |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Angus Beef Loin |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Angus Beef Loin |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Angus Beef Loin |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Angus Beef Loin |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Angus Beef Loin |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Chestnut Mousse |
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| Farquhar Mansion｜Ultimate Chef's Tasting Menu｜Chestnut Mousse |
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| Farquhar Mansion｜浪漫的用餐環境 |
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| Farquhar Mansion｜浪漫的用餐環境 |
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| Farquhar Mansion｜浪漫的用餐環境 |
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| Farquhar Mansion｜浪漫的用餐環境 |
Farquhar Mansion Fine Dining & Lounge
營業時間：
午餐：12.00pm~2.00pm；
下午茶：3.00pm~5.00pm（星期二至星期日）
晚餐：6.00pm~10.30pm
酒吧：10.00pm~1.00am
電話：
019 5288 933
面子書：
http://www.facebook.com/farquharmansion/
官方網站：
http://farquharmansion.com
地址：
No.33, Lebuh Farquhar, 10200 George Town, Penang, Malaysia.
地圖:
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