雁子這一囘是第一次光顧，卻被餐廳外播放關於莆田的紀錄片所吸引。聆聽莆田餐館品牌創辦故事，以及他們對食物品質的要求，不知道爲什麽，我居然被感動了。感謝有這麽用心預備食物的餐館，因爲他們的用心，我們才得以品嘗如此美味的佳肴！
莆田餐館 純樸溫馨的美味家鄉菜 ｜文化傳承
莆田餐館取名自中國福建省優美的沿海城市。背山面海、土地肥沃、海產豐富的環境賦予莆田市一種得天獨厚的氣質。時至今日，儘管莆田人嘗盡了中國大江南北的八大菜系，仍然對清淡純樸、散發著濃郁鄉間風味和民族文化特色的莆田菜情有獨鍾。莆田餐館裡的溫情、誠意和殷勤待客之道處處可尋，反映出莆田文化中不可或缺的人文色彩。(資料摘自：莆田官網)
PUTIEN 莆田 推出春節【聚寶盆菜】
配合即將到來的農曆新年，莆田推出僅在春節推出的【聚寶盆菜】。貴為米其林一星餐廳，莆田的【聚寶盆菜】絕對品質保證。此【聚寶盆菜】内用上了足足11种食材。這些新鮮食材都先個別烹煮后，在一層一層的的鋪入盆菜鍋中；這些在盆菜鍋鋪好的11中食材將燉煮8小時，才送上餐桌或客人手上。
這11种的新鮮食材包括有：
1. 發菜 7. 蟶干
2. 乾貝 8. 大蝦
3. 魚漂 9. 大白菜
4. 海參 10. 燒
5. 花菇 11. 雞中翼
6. 蹄筋
至於價格，依【聚寶盆菜】大小有別：
⏭ 4人/RM418
⏭ 6人/RM698
⏭ 10人/RM898
添加鮑魚優惠！如果你是鮑魚控，那你可以要求在【聚寶盆菜】中加入鮑魚。原價一粒盆菜鮑魚RM39.80，新春特價只賣RM28.80！那麼好的優惠，還真的千萬別錯過哦！數量有限，售完即止！
雁子有幸受邀品嘗此【聚寶盆菜】，非常不錯呢！食材尤其新鮮，果然是新加坡最佳亞洲餐廳的水準！如果您想在這個要來的農曆新年與家人朋友聚餐之際無需麻煩下廚就可以品嘗到一級棒的盆菜，那真的可以考慮莆田的【聚寶盆菜】；絕對貨真價實！值得一提的是，【聚寶盆菜】内的蟶干，是莆田新鮮養殖並送達門店的呢！難怪吃起來如此肥美新鮮！
號外號外！提前預訂還可以享有20%優惠！詳情如下：
⏭ 優惠促銷於2018年11月1日—2019年1月5日前預定可享有20%優惠
⏭ 2019年1月16日開始可以取貨，直至2019年2月19日爲止（依據訂單）
⏭ 只限外帶 （外帶免付服務費）
⏭ 外帶預定將獲得精美的盆菜鍋及盆菜鍋布袋一個
⏭ 提貨/堂食需3天前致電通知 (只限該店預定該店取貨)
⏭ 2019年2月4日（農曆大年三十）取貨只限下午3點前
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】 |
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| PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳 ｜推出春節【聚寶盆菜】- 外帶預定將獲得精美的盆菜鍋及盆菜鍋布袋一個 |
另外，如今是莆田的海蠣節。每年冬天到次年3月是海蠣收穫的時節，換句話說如今正是海蠣肥美的季節。莆田的海蠣採用筏式垂挂養殖，海蠣殼與尼龍繩要編結形成繩串。這些繩串浸泡在深水，成了孵育海蠣的溫床。深海中微生物豐富，養分充足，所以海蠣長得更爲肥美。海蠣生長時間一般需要120天，莆田餐廳選用的海蠣卻養足 300 天，所以海蠣長勢肥美，是食用的大好時節。
另外，莆田餐廳的海蠣生長在莆田興化灣江口港淺海區，山上留下的泉水匯入其中，海域水質好，並且沒有污染。海水水溫介於23度~28度之間，海水咸度也比其它海域低，只有1.8~2.0，這種海水環境下養出的海蠣腥味更少，肉質也更鮮美！
而我們是有口福的，因爲爲了保證海蠣最大程度的新鮮，莆田所用的海蠣，都是捕撈當天現撬，然後當天發貨，全程冷鮮運輸，並且每週3天直送門店，並且全程不泡水！
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 |
⏭ 頭水紫菜海蠣煎蛋 Seaweed Oysters with Fried Eggs｜RM29.90。
頭水紫菜以及肥美的海蠣，被蛋汁層層包裹，然後下鍋香煎。從來沒有想到這兩种食材可以踫撞出如此的火花。吃起來，感覺有點像在吃健康美味的零嘴，可同時又如此的下飯。
⏭ 紫菜海蠣酥 Seaweed with Crispy Osyter ︱RM49.90
嫩滑的海蠣配上莆田珍貴的頭水紫菜炸至香脆。紫菜的鮮美從分的融入每一個海蠣之中；咬在口裏，還卡玆卡玆作響呢！
⏭ 福建特色海蠣煎 Fujian Extraordinary Fried Oysters︱RM29.90
肥美的海蠣，被蛋液鍋著，煎得如此香脆；吃起來一口是雞蛋的鮮香，一口是海蠣的嫩滑，豈能錯過？
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 頭水紫菜海蠣煎蛋 ｜RM29.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 頭水紫菜海蠣煎蛋 ｜RM29.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 紫菜海蠣酥 ︱RM49.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 紫菜海蠣酥 ︱RM49.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 福建特色海蠣煎︱RM29.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜季節性海蠣餐點 # 福建特色海蠣煎︱RM29.90 |
當然，除了季節性的餐單，莆田常年的餐單，一樣用心預備。大家可以點擊這裡參閲莆田菜單。感謝莆田的招待，雁子是日也品嘗了系列不錯的餐點，包括了我個人超級無敵愛的一品醉蚶-每日限量銷售的呢！吃起來如此鮮嫩，讓人欲罷不能呢！
這裡的蒜香青龍菜，絕對是簡單的美味。及高的營養，健康且較具特別的菜色，吃起來口感如此香脆！
再來，這裡的脆皮蒜香雞，一樣好吃到吮手指！雞肉炸至金黃的外皮看起來色澤實在誘人，吃在口裏，外層如此香脆，肉質如此多汁！好吃啊！
莆田的包菜飯，口感怎麽如此特別？明明就是炒飯，可居然帶點糯米的口感？真妙！喜歡他們加入大量的包菜，讓這包菜飯吃起來多了包菜的甜味！
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜一品醉蚶 / RM16.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜一品醉蚶 / RM16.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜蒜香青龍菜 ｜RM21.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜脆皮蒜香雞 ｜RM29.90/半只；RM58.90/1只 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜脆皮蒜香雞 ｜RM29.90/半只；RM58.90/1只 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜包菜飯 ｜RM20.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜包菜飯 ｜RM20.90 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜感謝莆田的款待 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜用餐環境 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜用餐環境 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜用餐環境 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜用餐環境 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜用餐環境 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜餐廳外觀 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜餐廳外觀 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜餐廳外觀 |
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| PUTIEN 莆田-米其林一星餐廳 ｜餐廳外觀 |
電話：
03-7880 3330
營業時段：
11:30am - 4:00pm ; 5:30pm - 9:30pm
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