檳城美食｜莆田鰻魚節 • 香煎水煮活鰻魚等你來品鮮！

首先必須得恭喜莆田，連續4年蟬聯米其林一星餐廳！目前，莆田在世界各地擁有超過60家分店，並且繼續擴展中！恭喜賀喜莆田！有如此優秀的餐廳，我們這些饕客是真的有福了！

恭喜莆田連續4年蟬聯米其林一星餐廳

話説 莆田鰻魚節 正式登陸馬來西亞了！逢此鰻魚節，新鮮的活鰻魚每日空運抵達莆田，為鰻魚控們呈現新鮮的鰻魚料理。日本鰻魚大家應該吃得不少，莆田的鰻魚，大家又嘗試過嗎？在莆田，大家可以吃到2种鰻魚的料理法：泉水現煮活鰻魚，以及鐵板香煎活鰻魚。

莆田 ｜鰻魚節

【莆田鰻魚節】泉水現煮活鰻魚

配合莆田鰻魚節，莆田為大家預備的其中一道鰻魚料理，是泉水現煮活鰻魚。新鮮活跳跳的鰻魚，每日新鮮運達莆田，因爲只有活鰻魚，夠新鮮；只有夠新鮮，才敢清水煮！

料理法其實一點也不繁雜，簡簡單單的水煮10分鐘左右，就可以上桌了。新鮮的鰻魚，因爲夠新鮮，吃起來沒有可怕的腥味，味道清清淡淡的。個人覺得，喜歡吃得清淡的老人家應該會很喜歡，唯鰻魚某部為帶骨，必須小心魚刺哦！

莆田 ｜泉水現煮活鰻魚/RM79.90

莆田 ｜泉水現煮活鰻魚/RM79.90

莆田 ｜泉水現煮活鰻魚/RM79.90

莆田 ｜泉水現煮活鰻魚/RM79.90

  【莆田鰻魚節】 鐵板香煎活鰻魚

如果你不喜歡吃水煮鰻魚，那可以嘗試鐵板香煎活鰻魚，大推！話説，服務員端來此鐵板香煎活鰻魚時，其香氣遠遠的就撲鼻而來！

活鰻魚，就是要嘗其鮮味。所以，無須太多的調味料，只需要利用鰻魚本身的油質，再加上少許的鹽，下鍋香煎，就可以非常的好吃了！

莆田 ｜鐵板香煎活鰻魚/RM79.90

除了鰻魚，雁子此次也要強力為大家推薦莆田的九轉小腸。如果你喜歡小腸，在莆田，你可以無需顧慮衛生問題，可以安心的吃！因爲莆田的九轉小腸，是經過3個小時的反復清洗，在以12种香料文火滷制。除了味道，雁子也很喜歡它那彈牙的口感！

另外一個雁子想推薦給大家的就是莆田的冰浸苦瓜。這裡的冰浸苦瓜，絕對會讓你吃出錯覺！因爲口感太香脆，再蘸著蜜糖吃，還真的以爲口裏吃的是水果呢！重點是，一點都不苦！

不可錯過的還有外酥内糯的酥炒芋芯、上湯莧菜、農家擦粉、醉墨魚、水晶豬蹄凍，以及口碑一直很不錯的脆皮蒜香雞。

莆田 ｜九轉粉腸/RM18.90

莆田 ｜九轉粉腸/RM18.90

莆田 ︱ 冰浸苦瓜/RM12.90

莆田 ︱ 冰浸苦瓜/RM12.90

莆田 ︱ 水晶豬蹄凍/RM15.90

莆田 ︱ 辣汁啦啦/RM23.90

莆田 ｜醉墨魚/RM18.90

莆田 ︱脆皮蒜香雞/ RM29.90半只/RM58.90全只

莆田︱上湯莧菜/RM21.90

莆田 ｜酥炒芋芯/RM13.90

莆田 ｜ 農家擦粉/RM13.90(pax) ｜RM21.90(小)

莆田 ｜莆田老樹龍眼 # 只送不賣哦！

喜歡鰻魚的朋友們，千萬別錯過活鰻魚的料理噢！帶上家裏的長輩們一起前來品嘗吧！附上莆田餐廳的資料：

電話：03-7880 3330
面子書：https://www.facebook.com/putienmy/ 
官方網站：www.putien.com.my

地址：Lot 163-D-6,16,17&18, Gurney Paragon mall, 10250  Penang.

地圖：