光華日報 |【跟部落客脚步覓食去】# 讓雁子帶大家覓食去！

首先，感謝光華日報給予的機會，讓我可以帶著大家在檳城跑透透吃美食去。對於雁子而言，這一次的覓食比較特別，因爲這一次帶著大家吃遍的，是平日雁子比較常光顧的美味。換句話説，光顧這些美食攤位，已經是雁子生活日常的一部分呢。雖然不是每個星期都光顧，但想吃的時候，這些絕對是雁子腦海裏第一時間想到的味道。有一些攤位，雁子甚至已經光顧了十多年了呢。

此次的采訪，分成 4期 刊登於光華日報的副刊。 爲大家介紹的美食分別有：

（一）1/4  噢噢白咖啡屋牛肉果條湯 （刊登於2021年6月18日 | 光華日報副刊）

（二）1/4 亞龍炒果條 （刊登於2021年6月18日 | 光華日報副刊）

（三）2/4 Sajo Cafe 砂邦美食（刊登於2021年6月25日 | 光華日報副刊）

（四）3/4 韓記炒河粉 （刊登於2021年7月2日 | 光華日報副刊）

（五）3/4 Happy Valley Bakery 麵包蛋糕烘培店 （刊登於2021年7月2日 | 光華日報副刊）
（六）4/4 大樹下雲吞麵  （刊登於2021年7月9日 | 光華日報副刊） 

（六）4/4 利發茶餐室雲吞麵  （刊登於2021年7月9日 | 光華日報副刊） 

特別感謝這一次如此的采訪，讓我有機會更瞭解每一個攤主或店家的故事。是啊，每個人，都有屬於自己的故事。有些故事，令人感動。 

先帶大家看看雁子最愛的牛肉粿條湯及炒果條吧！

刊登于2021年6月18日 | 光華日報副刊

副刊鏈接🔗：https://www.kwongwah.com.my/20210618/【跟部落客脚步觅食趣】粿条煮炒大全/

【跟部落客脚步覓食去】1/4 牛肉粿條湯

因爲先生很愛這裏的牛肉麵，不斷强力推薦。即便他其實知道，我因爲擔心腸胃敏感的問題，比較少到茶餐室用餐。但基於那是不可錯過的美食，他不斷鼓勵我試一試。結果，這麽一試，我就狠狠的愛上了。

沒錯，這是位於噢噢白咖啡屋的牛肉粿條湯。這裏的上座率，感覺任何時候都是座無虛席的，用餐的高峰時期還真是一位難求啊！所以平日上門用餐，我倆基本都是以比較快的速度用餐，好把位子讓出給下一個顧客。這裏的牛肉果條湯，真的好愛。太喜歡果條湯的湯底，如此的濃鬱。再來，果條湯的牛肉，居然完全沒有腥膻味，吃起來肉質如此細緻多汁。再來，如果你是内臟及牛筋控，那這裏的牛肉粿條湯絕對可以滿足你的味蕾！

采訪當日，感謝攤主的熱情招待，讓我們可以更清楚瞭解美味的牛肉果條湯的故事。就不多做解釋了，因爲故事都已經被寫在報導裏了呢！大家跟著我一起看圖説故事去吧！

【跟部落客脚步覓食去】1/4 炒果條

亞龍炒果條，相信絕大部分檳城的老饕都光顧過。除了香氣十足，亞龍炒果條的配料，絕對是炒果條中的“愛馬仕”級別，因爲配料如此的豪華！超大只得蝦，光看都食指大動。

亞龍原來就是攤主的名稱呢！原來他已經高齡80了！果然薑還是老的辣啊！看著他以熟練的手法炒出一碟又一碟的炒果條，真的很佩服他的精力啊！

 

【跟部落客脚步覓食去】2/4 美食解鄉愁 道地砂邦美食

時光飛逝，我居然在檳城落地生根了快22年了。22年，如此漫長的歲月。這22年來，我除了對檳城的道地美食越來越愛之外，仍舊對陪伴自己成長的味道無法釋懷，呵呵。是的，在檳城，要吃到家鄉味，真的不容易。

感謝跟雁子一樣來自砂拉越的嘉慧。她因爲對家鄉味的思念，乾脆自己將砂拉越的各類美食學起來做，然後再從小攤位開始，把砂拉越美食分享給大家。直至如今，她已經擁有自己的一家小店面，為大家預備各式各樣的砂拉越美食呢！

較早前我也曾在部落格推薦過他們家的美食呢：🔗 檳城的砂州美食 • 思念的家鄉味

刊登于2021年6月25日 | 光華日報副刊

 

副刊鏈接🔗：https://www.kwongwah.com.my/20210625/美食解乡愁-sajo-cafe-道地砂邦美食/

 

采訪當天，真的很謝謝嘉慧以及一對兒女的熱情招待，讓我們的采訪多了幾分溫暖的感覺。食物的詳細介紹大家可以看文章報導哦！

【跟部落客脚步覓食去】3/4 炒河粉滑蛋勾芡香氣逼人

這是雁子個人覺得在檳城最能擄掠我個人味蕾的炒河粉！香氣實在逼人啊！每次我倆光顧，當工作人員將炒河粉端過來的時候，我遠遠的就可以聞到逼人的香氣！尤其是撲鼻的胡椒香混雜著蛋香，真的太誘人！

采訪了才知道，原來這位和藹可親的老闆，還喝過洋墨水，一身藏著各類料理了不起的厨藝。聼著他娓娓道來，那些年輕時曾經的“瘋狂”，真的不枉此生啊！個人非常欣賞老闆的爲人，除了謙虛，他還很照顧他的員工。天底下，有多少個老闆，會願意如此當員工的後盾，鼓勵自己的員工將自己的厨藝學起來，然後鼓勵他們自己開檔當老闆去！這樣的人品，真的太高尚啊！

刊登于2021年7月2日 | 光華日報副刊

副刊鏈接🔗：https://www.kwongwah.com.my/20210702/炒河粉滑蛋勾芡香气逼人-面包蛋糕新鲜烘焙营养健/

【跟部落客脚步覓食去】3/4 麵包蛋糕新鲜烘培營養健康

會發掘這一家溫馨的 Happy Valley Bakery 烘培店，是因爲這家烘培店開在我上班地點的附近。看起來平平無奇的烘培店面，裏面卻藏著老闆娘的愛心。雖然沒有華麗的包裝，可製作的麵包，味道絕對不會讓你失望。老闆娘說，她不在包裝上下本錢，她把原本花在包裝的錢，全都轉換成麵包及蛋糕的材料上，讓大家可以以實惠的價格，品嘗到美味的麵包或蛋糕。更重要的是，這裏的麵包及蛋糕，都是新鮮出爐的，并絕無添加防腐劑，絕對可以安心吃！

 

另外，當我告知老闆娘，我一直誤把掌管門面的員工當成老闆娘之後，老闆娘笑了。感謝這一次的采訪，讓我有機會與「真正 」的老闆娘可以進一步的交談。是啊，老闆娘不僅僅是一位非常謙虛的老闆娘，她更是一位非常有愛心及同理心的老闆娘。聽著老闆娘述説她與員工們之間的情感，我確實爲之動容啊！

 

話説，我超級愛他們家的麥片蛋糕！

【跟部落客脚步覓食去】4/4 獨家雲吞麵 （一）

接下來爲大家推薦的這家雲吞麵，是雁子光顧了十多年的雲吞麵。是的，雁子上班的地點附近，以步行50步的距離，就是日落同菜巴刹。這菜巴刹裏頭，有好幾家的咖啡店，十餘年下來，雁子已經收羅了一份這個菜巴刹内所有的美食餐單，牢牢的藏在腦海裏。

十餘年的日子，讓雁子跟這家雲吞麵檔主老早建立了一種無需言語的默契。每次光顧，雁子只需要跟他們來個眼神交流，打個手勢，他們便知道雁子要什麽。好喜歡這種熟悉感。

訪問當天，感謝攤主的熱情，親自出馬，爲我們細説他們的創業故事。最感動人的是，攤主如今將其手藝傳承給了兒女們，一家人同心合意，將爸爸的美味繼續延續下去。謝謝這一家人，讓我們可以繼續吃到好吃的雲吞麵！我個人真的好愛！ 

其實數年前，雁子就曾經在部落格内推薦過這家雲吞麵呢！延申閲讀：檳城美食蹤影 | 大樹下云吞面·日落洞菜把剎。

刊登于2021年7月9日光華日報副刊，副刊鏈接🔗：https://www.kwongwah.com.my/20210709/独家云吞面/

【跟部落客脚步覓食去】4/4 獨家雲吞麵 （二）

這家雲吞麵，雁子與先生一樣光顧了超過十年。要嘛堂食，要嘛打包帶走。雖然每次都靜悄悄的來吃，再靜悄悄的走，但到底是老顧客，居然也就被老闆娘記住了。有好機會老公前去打包，老闆娘還會詢問怎麽沒看到我，呵呵。

 

采訪後記

很感恩這次的采訪，讓雁子收穫良多，真的。以往，都爲這些美食而去。但這次的采訪，讓雁子對這些美食的店主或攤主有更深一層的認識。也因爲對他們有更深一層認識，讓雁子對他們多了一份尊重。想説，小販們，真的不容易，他們或許需要比他人付出更多的努力，才能獲取一些收穫。在我們還在溫暖的床上賴床的時候，他們早已起身為開店或開檔做預備。是，都爲生活，但，用心製作的食物，絕對能擄掠人心。就好比我，認定了，就會願意一直繼續的被擄掠呢！